こんなはずじゃなかった色が違うゾ

昨年作ったカップ本焼き出来上がったが
釉薬？焼き？想定とちょっとちがうぞ


これが形成時点

寒い寒い1月

昨年末は忙しく3週間ぶりに新年の笠間に
寒い寒い1月の笠間です
屋根は真っ白、畑は霜
それでも冬の野菜を収穫
ハウスからチンゲン菜とアスパラ菜。露地のほうれん草・二十日大根・カブ・白菜・水菜・ネギ・赤ネギａｎｄ・保存の大根
それでも鳳台院の蝋梅は香しく咲いていました

ピントが合っていない

ＪＡ婦人部指導のみそづくりは「大規模」

みそづくりの季節、例年はご近所の農家の方の指導やガレテン主催でしたが。今年はＪＡ婦人部指導のみそづくり規模の大きい調理室での仕込み、「大規模寒仕込み」


米を蒸す蒸篭（せいろ）
糀の入っていたパレット
塩
塩と糀が混ざっています
糀
大豆を茹でる圧力釜水でもどした大豆
大豆が蒸し上がった
大豆をミンチ
糀と混ぜる前に大豆の温度を下げます
大豆と糀・塩を混ぜる機械
仕込みのプロを目指す若者
みそづくりのプロを目指して明るい笑顔
塊にして樽につめる
樽にいっぱい
ＪＡ婦人部の方に昼食や甘酒を準備していただきました。

{/fuki_oshirase/
出来上がりは秋です、ひとり４ｋｇ