2010年 新年明けましておめでとうございます
今年もご指導の程よろしくおねがいします
我が家の正月飾り
武蔵村山の畑から見える富士山ではありません。
武蔵村山市からきれいな富士山が見えますが畑からの角度では基地の住宅棟が少し邪魔です。
自給自足有機・無農薬栽培
自給自足とまではいかないが、自分の食べる野菜だけは有機無農薬栽培で作ってみたいと始めた野菜づくり、笠間のクラインガルテンから「田舎暮らしのお試し」を出発。現在は耕作場所を武蔵村山市に移し野菜づくり。同時に定年後の生甲斐探しの場所でもある。
さて今年の正月料理(おせち等)の自給率は?・・・数字で表す程でもないとしても、暮に「お正月用野菜の収穫」の記事を書いたのでどのように料理に反映されているのかチエック!!!・・・・この時、記した野菜以外に少し前に収穫し保存してきた野菜等も含めての紹介です。
* “八つ頭”“里芋””人参””牛蒡”は・・・・煮しめ。
* ”黒豆”は・・・・煮豆(笠間のkgさん前期の生産物)黒豆は大豆等より収穫期が遅いのですが私の豆は今季、すっかり虫にやられてダメでした。
* ”小豆”は・・・・ぜんざい
*”大根”と”人参”と”柚子”で・・・・ナマ酢
*”さつま芋”栗は・・・・きんとん(栗はいただきもの)
*”小松菜””ほうれん草”は・・・・お雑煮
*その他サンチェ・レタスはサラダ用・・・・サラダと云えばポテトサラダの様に八つ頭を茹でて塩・コショウしてマヨネーズであえたら美味しかった。
葱・大根はいろいろな料理で活躍している。また、半調理の冷凍保存の野菜もあるが、時間がたつと冷凍焼けしている。
畑は暮の20日から行っていない、霜が心配だが暫くは行けない。近所の畑の皆さんいろいろご不満でしょうが今年もご指導ご鞭撻の程よろしくお願いします。
今年もご指導の程よろしくおねがいします
我が家の正月飾り
武蔵村山の畑から見える富士山ではありません。
武蔵村山市からきれいな富士山が見えますが畑からの角度では基地の住宅棟が少し邪魔です。
自給自足有機・無農薬栽培
自給自足とまではいかないが、自分の食べる野菜だけは有機無農薬栽培で作ってみたいと始めた野菜づくり、笠間のクラインガルテンから「田舎暮らしのお試し」を出発。現在は耕作場所を武蔵村山市に移し野菜づくり。同時に定年後の生甲斐探しの場所でもある。
さて今年の正月料理(おせち等)の自給率は?・・・数字で表す程でもないとしても、暮に「お正月用野菜の収穫」の記事を書いたのでどのように料理に反映されているのかチエック!!!・・・・この時、記した野菜以外に少し前に収穫し保存してきた野菜等も含めての紹介です。
* “八つ頭”“里芋””人参””牛蒡”は・・・・煮しめ。
* ”黒豆”は・・・・煮豆(笠間のkgさん前期の生産物)黒豆は大豆等より収穫期が遅いのですが私の豆は今季、すっかり虫にやられてダメでした。
* ”小豆”は・・・・ぜんざい
*”大根”と”人参”と”柚子”で・・・・ナマ酢
*”さつま芋”栗は・・・・きんとん(栗はいただきもの)
*”小松菜””ほうれん草”は・・・・お雑煮
*その他サンチェ・レタスはサラダ用・・・・サラダと云えばポテトサラダの様に八つ頭を茹でて塩・コショウしてマヨネーズであえたら美味しかった。
葱・大根はいろいろな料理で活躍している。また、半調理の冷凍保存の野菜もあるが、時間がたつと冷凍焼けしている。
畑は暮の20日から行っていない、霜が心配だが暫くは行けない。近所の畑の皆さんいろいろご不満でしょうが今年もご指導ご鞭撻の程よろしくお願いします。