雪蓮子（台湾）

太極拳教室の近くに、中華・アジア食材屋さんがあるので、今後ますます入りびたりになりそうだなあ。

今日は雪蓮子（蓮の実と白木耳デザート）の缶詰を開けてみる。



甘いシロップの中に白木耳がまるでコラーゲンのゼリーのように入っていて、蓮の実がいっぱい。シロップは甘いけど、蓮の実はそんなに甘くないので、食べてみるとちょうど良いくらいかな。

蓮の実も白木耳（しろきくらげ）も美容と健康によい漢方食材だ。

蓮の実は心の安定と胃腸によいし、白きくらげは、のどの渇きや空咳を鎮め、胃の機能、血の流れをスムーズにするんだそうだ。やっぱり台湾デザートはステキ！