トマトが美味しい！

夏野菜、どれが好きですか？

季節問わずあるけれど、自家製で、旬なものほど
美味しさは、アップします。

今年は、ぜいたくトマトなるものを植えてくれて
程よいぐあいに、成ってくれてるらしいです。

つい先日、きょうの料理でやってた「トマトとキャベツの
塩辛いため」を作ってみました。

塩辛がアンチョビ風？になるので、調味料代わり。
ビオラが作るので、当然、簡単です。すぐ出来ます。
トマトはいためすぎないのが、ポイント（それだけ）

元々、トマトが好きじゃない父は、そもそもトマトが料理に
入っていることだけで、不機嫌極まりない；；
友達が来た時にも、「トマトなんか入れたら、いかん」
と、本気で、予防線を張っていた（笑）。
ノーマークだったパプリカ（黄・赤）は、皿に並び・・・＿|￣|○。

すりおろしただけのトマトに、塩・こしょう・オリーブオイル少々
入れただけのスープも美味しい！
ナスとも相性がいいトマト。
ビオラとも、非常に相性のいいトマト。
まだまだ、味わえそうで嬉しい夏です。