台湾土産の麺線を皿うどん風にしていただきます。前回、麺線は、酸らー湯に入れて食べてます。
「麺線と菜花ベーコンあんかけ」
nouille sautée au bacon et aux pomme de terre
Ingrédients: nouille taiwainaise, bacon, pomme de terre,feuille vert, bouillon chinois, huile de sésame,maïzena(fécule de maïs),eau,sel, poivre,sauce soja
材料：麺線・菜花・ベーコン・じゃがいも・中華だし・ごま油・水・片栗粉・塩胡椒・醤油
①ゆでた麺線を油をしいたフライパンに丸く広げ、両面を焼く。（お皿にのせておく。）
②フライパンに、ベーコン・ゆでたて輪切にしたじゃがいも・菜花をいれ炒め、中華だし・塩胡椒・醤油少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をまわしいれ、ごま油を少量たらしてできあがり。①の麺の上に、餡をのせる。
ベーコンは、塊のものを写真のような形に切ってつかいました。スモークタイプのベーコンです。菜花は菜の花の一種。いただきものです。よーくみると、所々黄色い花が咲いています。じゃがいもは入れるつもりはなかった（なぜなら、麺とじゃがいもでダブル炭水化物になるからです。
）のですが、くずれにくいじゃがいもだったので、うまい具合にボリュームある一品に仕上がりました。
毎度のことですみません。 「suntory ほろよい・白いサワー（試供品缶）」３缶セットが当たりました。 アルコール３％なので、ビールより低いですが、甘すぎずとても飲み易いので、アルコールだと思わず一気に飲めてしまう危険（笑）な味です。
ごちそうさまでした。