金曜日の鶏２・皮を二通りに

写真１は皮を蒸して、みぞれ和えにした一皿。ふわ＆むっちりがうまうまな一皿です。
写真２は皮を炭火で美味しく焼いた一皿。、皮がかりっと！されどジューシィに焼かれて、うましっ。
旨さの質感が変わる、調理の面白さ。味わいました。うふふ。


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金曜日の鶏１・鶏さしと蒸し鶏

ずいぶん遠くに感じる昨夜（苦笑）。懸案案件に備え、早朝から最終チェック。
一件落着した夜には、もうヘロヘロに（苦笑）。鶏屋の大将、沢山ではなく、ほっとする美味しい鶏をお願いします。

■鶏さし（腿、胸、白レバー）、胡麻油に塩で
■鶏腿の蒸しに、香味だれで

うふふ。鶏さしが滑らかな食感で。ほうっと気持ちがほぐれてきます。
生姜のきいた香味だれを、まぶしつけた鶏腿を胡瓜とあわせて食す。
一皿づつ、ペースを見計らってだしてくれる。せかせることも、待たせることもない。これも、もてなし。薩摩のきれいな焼酎を、炭酸水をチェイサーにいただきます。
■にしはら （板橋区）


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木曜と金曜日の暮らし

＠木曜日
［働く］8am/9pm
［食べる］■朝食：高機能なキャッチに驚く朝（写真）→2品
■昼食：茶色・揃い踏み弁当（写真）→15品目
■夜食：アジアの片隅気分で・豚骨つゆそば（写真）→13品目
［今日は何品目？］2+15+13-重複0=30品目

＠金曜日
［働く］6am/8pm…緊張して過ごし、気疲れした長い一日でした。
［食べる］■朝食：卵かけご飯（笑）、胡瓜の昆布漬、とろろ昆布つゆ→4品目
■３時の食：コーヒーと機能性飲料→1品
■夜食：金曜日の鶏（写真）→鶏をパーツで数えるか悩むところ（笑）。鶏、胡瓜、おろし、ご飯、鶏スープは数えて5品目は辛口（笑）
［今日は何品目？］4+1+5-重複1=9品目
［今日の食出費］外食費はマイポケットから。

［考える・忘れてはならないこと］
十月五日、今日、横田めぐみさんは49歳になると聞く。お誕生日おめでとうって、異国でご自分にささやいていらっしゃるだろうか…多分、違う名前で、違う誕生日で、暮らしておいでなのではなかろうか…。
ご両親の掲げる灯は、貴方に見えているだろうか？ 36年、貴方をずっと捜していらっしゃる。国・対・国でさえ、交渉ができない相手に、個人が挑む、果てしない苦悩の時を続けていて。諦めず、テロリストになることもなく、貴方を求めていらっしゃる。

法治国家に生まれた貴方が誘拐されたのに、何故、奪還されないのか。
この疑問に、誰も応えない。日本の政治の闇。

ご両親が齢を重ねて、小さくなっていかれるお姿を拝する度に、悔しく哀しく思う。このままでは、間に合わない…。36年の長い苦悩を、安堵をもって終わりにして欲しいと、切に願う。
生きて健やかでおいでの、めぐみさん。それが叶わぬならば、ヒトクレの塊となっていても、ご両親の信じられる形で、ご両親のもとへ、帰して欲しい。貴方を抱きしめて、もう怖くないよっていってあげられる。もう一人ぼっちじゃないからって。
泣いてないか、食べてるか、病気してないか、寒くないか…日々刻々、思うのが、人の情だ。それを知る政治家は、この国にいないのか。

闇に住む鬼の気持ちになるならば、生きているなら、金を払って連れ戻したいといえばいい。表ではできない国家による人身売買…今後、日本人全てを危険にさらす行動だけど、それしか方法がないなら、政治が決断し、決断した人間は50年、秘匿せよ…そんなことまで、考えてしまう…ご両親の横顔に。