ダブル旬をオイルでまとめる

正月休みにハワイに行った友達からのお土産

あちらのレストランでもよく出てくるガーリックシュリンプの味付けオイルです。

これ、美味しいのよね。

海老はもちろん、牡蠣でも行ける。

今日は

ホタルイカと合わせてみた。

彩りにとスナップエンドウを軽く塩ゆでしたのも最後に入れて、ダブル旬春のガーリック炒め。

こんなワインが合うね。