ご縁あって、花やしき通りのキッチンカーをお手伝い。
茨城の紅はるかという品種のサツマイモを使った、かき氷がウリだ。
写真の花振袖さんが持っているのがそれ。
黒蜜と練乳、シナモンなど凝ったタレに、手削りのこだわりが自慢なのだ。
レモン、いちご、ブルーハワイなど好きな蜜をかけていただくレインボーもまた美しい。
自分はさっぱり系のこちらをいただいた。
振袖さんは、焼き芋かき氷がお気に入り。
甘党にはたまらない味らしい。
初夏から浅草はイベント目白押し。
今月末には、サンバカーニバルで燃え上がる。
歳を重ねると、徐々に落ち着いた暮らしが手に入ると思っていた。
それがどうしたことか、年々仕事も私用も多忙になるばかり。
処理能力が落ちているのか、電子機器の進歩で休みなしに追い込まれているのか。
どっかで腰を落ち着けねば、まともなものを書けない。
それが目下の問題だ。
みなさんも、残り少ない夏をゆるりとお楽しみくださいまし。
【打ち水に 下駄を濡らして 空見上げ】酒上乃不埒
気づいたら、前回の更新からひと月も経っていた。
その間、西日本では豪雨による被災が続き、
薄っぺらい政治、W杯と世の移り変わりは激しい。
浅草では、江戸風鈴の音に引き寄せられるように、朝顔、ほおずきと市が行われた。
目まぐるしく変化する時代にも、こうした変わらぬ風物があることに救われる。
何としても人は生きねばならないからだ。
夏詣の灯りに、ご先祖さまも立ち寄られるのかもしれない。
団扇、浴衣、下駄、打ち水、蚊取り線香、西瓜。
封建の知恵も及ばぬ猛暑が続く。
もう一つ、合羽橋で行われた下町七夕祭り。
思い思いの願いを短冊に込めて。
天災の苦労も、お互いの知恵を出し合い一日でも早い復興を願いたい。
まもなく八月、終戦記念日を迎える。
天災は防ぐ手立てはなくとも、人の悪意、欲望が及ぼす人災は防ぐことができるはず。
高校球児の汗の一粒でも、偽政者にかいてもらえたら。
ひとの持つ、良心、思いやり、笑顔が黒い欲望に勝ることを祈る。
【紫陽花もホッとするよな木陰かな】酒上乃不埒
ああ、ここんとこは仕事ばかり。
てか、仕事しかしていない。
原稿も仕事オンリー。
ああ、物書きの端くれとして情けない。
でも、取材ではこんなテラスでの撮影もある。
あいにく曇り空ではあったが、風と光は心地よいね。
艶やかな夏野菜、肉汁滴る厚めのお肉。
プライベートで昼から飲みたい店だ。
常陸野のビールは、アメリカからの逆流行りという。
市場も心根も狭い国である。
欧米人に評価され、モノが動くとは。
素直にうまい、まずい。
評価なんて個人的なもの。
そんなシンプルな世の中がいい。
そして、職人にリスペクトを。
さらには職人さんも謙虚さが大切。
取材を通して、いろんなことを学んでいる気がする。
そんな哲学的なことを妄想するのが好き。
みなさん、夏はテラスで如何でしょうw
【毘沙門の 石畳に 水を打ち】酒上乃不埒
神楽坂にて、ミシュラン星の親方と二人っきりの会食。
知らずに出向いたら、なんとあのお店。
大塚にあった幻の鍋やの味を継承する女性シェフがいるお店だ。
予期せずお会いできたのがことさら嬉しい。
お料理一つひとつに愛情が込められている。
それはすなわち、素材を丁寧に捌き、出汁を最大限に引き出しているということ。
量も酒飲みのおっさんに程よい感じ。
至福の味とはまさにこれか。
派手なパフォーマンスはいらない。
何も足さず引かず。
料理の真髄を見た。
最後に厳選の梅干しを入れた極上のかつおだし。
そのだしで煮る淡いお味の鍋。
これが江戸の鍋の継承か。
甘鯛も美味しかったし、何より雑炊が優れもの。
身体に優しく、媚びない味。
また来たいな。
山さきさん、親方。
素敵な夜をありがとう。
どうもごちそうさまでした。
【浜風や 音に釣られて 衣替え】酒上乃不埒
三社祭も終わり、本格的な初夏が訪れている。
友人の誘いで、
『GREENROOM2018』 なるサーフカルチャー系の野外フェスに行ってきた。
日本で初めてフレンチトーストを始めた江ノ島LONCAFE。
こんなものを買い求めながら、芝生でゆるく音楽を聴いて飲む。
港町の風が心地いい。
想像以上の人、それも若くファッショナブルな女性が多い。
みんなそれぞれにオシャレして、午後のひと時を楽しんでいる。
浅草とは違う文化にまた刺激をもらったw
金曜は、荒木巨匠の誕生日写真展。
六本木で懐かしい面々と再会。
手に職があるっていいな、と改めて思う。
荒木さん、おめでとうございます。
さすがのオーラでござった。
野外フェスの後は、ロンハーマンやら冷やかし、買い物をして帰った。
みなとみらいの夜景はどこか優しいハマっ子の匂い。
東京に比べ、空が広いんだな。
これからイベントが続く。
誘惑に負けず、書かねばいけない。
【笛が鳴り心浮き立つ若葉かな】酒上乃不埒
今年も祭りに季節がやってきた。
元気にかつげることがありがたい。
浅草っ子はこの日を心待ちにして一年をやり過ごすのですw
浅草寺裏手におよそ100基のお神輿が集結する。
毎年見ても圧巻に光景だ。
この日ばかりは老若男女、担ぎ手も観客も町が一体になる。
平成ではラストとなる。
天皇陛下即位３０年の帯も。
時代の変遷はますます激しい。
腹の底から掛け声をあげて、神輿を担ぐって嬉しくて楽しい。
三社権現さま、新たな一年も家族の健康、浅草の民の平穏を、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、これから大兄の還暦祝い。
急いで戻れば、まだ担げるかな(^^)
皆さん、良き週末をお過ごしくだせえ。
【焼きたてを頬張る笑顔薄暑かな】 酒上乃不埒
年末に転職した後輩と久々の再会。
みなさんがぼぼ毎日スマホで使っているあの会社だ。
さぞ日々忙しいだろうと思ったら、残業も多くて一時間だとか。
そりゃいい会社に入ったな。
彼女がオススメで入ったピッツァ屋さん。
店内に大きな窯がありました
変わらぬ肩の力が抜けた笑顔が見られて嬉しい。
目下の悩みは女の子らしく可愛いもんだったw。 
ピッツァ生地のPanuzzoは、スモークチキンとケッカソースのサンドウィッチ。
きし麺風のタリアテッレのカルボナーラもGOOD！
昼だけど、シュワシュワで乾杯しちゃいました。
昼呑みサイコー。
シメはエスプレッソで正気に戻る。
おいしい料理と酒と後輩の笑顔。
いい週末になりそうだ。
【海渡り バチと踊りで 花咲す】酒上乃不埒
毎年ワシントンDCで開催される桜祭り。
玉川の学生たちが海を渡るようになって、15年だという。
アーティストは数あれど、AKBより人を集めるパフォーマンス。
その凱旋の貴重な公演に今年もご招待される。
ありがたいことだ。
遠いし、各駅しか止まらん駅。
でもその分、巨大なこと。
学生たちの屈託なさが育ちの良さなんだろう。
早速、力強い和太鼓の演舞が始まる。
女子は日本舞踊を基本にした、エンターテイメントを披露。
これは本場でも受けるだろうが、日本人にこそ、観て欲しい芸術に仕上がっている。
昨年は鳥肌がたった。
今年はこの形をどうにかもっと広く伝えたい衝動に駆られる。
終わって、興奮冷めやらぬ。
先輩方と一杯やって帰る。
焼き味噌、鴨、蕎麦も美味い。
いいものを観たあとは、心も胃も豊かになる証拠だな。
知命すぎた。
勢い、若い人に日本の伝統芸術を素敵な形で継承していきたい。
玉川の学生の輝く汗をみて、きっと形になる、そう思う。
本物は残るのだ。
【真っ新に 覚悟を描く 皐月かな】酒上乃不埒
武人画というものをご存知だろうか？
前職の元先輩からの誘いで銀座の高級車の展示会場へ出かけた。
ランボルギーニやらマセラティがかっちょいい。
入り口でモエをいただき、先輩方と乾杯。
展示された宮本武蔵に魅入られる。
筆一本、墨で描くライヴパフォーマンス。
書き直しなんてできないし、消すこともできない。
こんなものを大勢の目の前でできるのかしら。
一筆目は、線から始まった。
何を描いているのかわからない。
それが徐々に馬だと判る。
武将の輪郭が見えた。
最後に兜とサイン。
「真田幸村」
白いキャンバスに手を合わせた瞬間から、覚悟が見えた。
こうじょう雅之。
巨体と相まった迫力の画筆。
生の和楽器で描かれたらもっと素晴らしいだろう。
酒飲みというのも嬉しい。
師はコミックだという。
伝統とエンタメの融合のようなものに感じる。
世の中は広い。
果たして、あっしの覚悟や如何に。
【日英の水と山椒に春香る】酒上乃不埒
アファンの森の赤鬼こと、CWニコルさん。
開高健との信仰も深く、憧れの人である。
英国大使館で開かれたクラフトGINの発表会でお会いできた。
日本のパスポートしかないと見せてくれるほどの親日家。
彼の黒姫での行いは、高貴なお方、役人も感心するほど。
日本の森を再生する、大きな希望を私たちに与えてくれている。
アファンの森で採れた、野生の青山椒を蒸留して作られたGIN。
その名も「KOKORO」。
ニコルさんの甥っ子が、遠くスコットランドで製造しているという。
元来、スピリッツはウォッカ党でGINは苦手だった。
この青山椒のGINは、苦手な風味に山椒が勝っている。
日本の森、スコットランドの水が融合した味わい深い舌触りと風味が特徴。
うん、うまい。
その昔、竹鶴こと、マッサンもニコルさんの生家に訪れ、スコッチの要諦を学んだという。
だから、スーパーニッカのCMだったんだな。
開高さんは壽屋。
ニコル氏は開高に作家としての宿題をやってきたと言っていた。
その二人のウィスキーメーカーに対峙する対比もまた面白い。
お会いできて光栄の至り。
世の中には知らないこといっぱいあるなあ。
謙虚に生きねば。
【焼き鳥の煙たなびく春の風】酒上乃不埒
しだれ桜の背後にスカイツリー。
2018年の開花は、恐ろしく早いですな。
花見も早めないといかん。
樋口一葉が人力車で通った長命寺。
ここの桜餅が有名で、ほど近い墨堤の桜は八分咲きだ。
川沿いはカメラとお酒を手にしたお客さんで賑わっている。
風は冷たさを残すが、春の陽光は優しい。
川面には屋形舟と水上バスが行き交い、長閑な陽だまりに人々の笑顔が咲いている。
菜の花も今が見頃。
ソメイヨシノとのコントラストは見事だが、
写真にすると、淡いピンクは負けてしまうね。
卒業シーズンもおわり、新学期、初々しい新卒が入ってくる。
空気を入れ替え、新たな運気を呼び込みたい。
春本番。
明るい服で、街を闊歩しよ。
【知命とて学びの里の寒桜】酒上乃不埒
今年の弥生に、敦盛の歳を迎えた。
この日は、年末のイベントを仕組んだメンバーで鰻食い。
裏方は大変だったけど、何事も経験、とても勉強になった。
神さまが与えてくれたチャンスと試練に深く感謝します。
家族からは大好きな酒を飲むための酒器。
奥は息子がくれた沖縄土産に、寒桜を浮かべて。
大台を迎え、
編集部のメンバーからは、ネーム入りのボールペン。
克兄からジャイアンツの酒を。
仕事のパートナーからは、BMWのメモ帳と、SNS管理ツール。
頂く物もありがたいが、僕を思って選んでくれた姿を想像するとうれしい。
天命を知る歳、たくさんのひとの思いやりを知ったバースデーになった。
これは江戸の頃に食べてたであろう、鰻の串焼き。
ITは進化し続け、AIが人間に取って代わる領域はあっても、
ひとの心の交流は不変だと思う。
FBやメールでも、たくさんのおめでとうをいただいた。
みなさん、ありがとう。
海光哲、ついに余生に入りました。
少しずつゆるりと参りたいものですが、息子が羽ばたくまで、もう少し走り続けます。
これからもどうぞよろしゅうに。
【面子やら武家の立つ瀬よ春の風】酒上乃不埒
冬晴れの休日。
陽気にほだされて、三鷹駅からテクテクと。
この日は、春風亭小朝の独演会。
三鷹市公会堂という地元の施設は立派なもんやった。
開場時間に訪れると、満員御礼とな。
さすが、チケットの取れない噺家の一人。
楽しみだなあ。
演目は、菊池寛原作の好色成道、同じく時の氏神と立て続けに。
仲入り後、可愛らしい二胡奏者がラストエンペラーを奏でる。
大陸の音色にしばしいい心地になる。
さて、おおとりは「柳田格之進」
ユーモア、情緒、武士の重厚、演者の気風が冴えまくる。
期待以上の面白さ。
若い時の軽薄が軽妙に、放蕩がいぶし銀に昇華した。
小朝、また聴きたいものだ。
ハーモニカ横町の寿司屋台で、敬愛する大兄と余韻に浸る。
ええもんに触れる喜び、この歳でもまだ感動はあるもんだなぁ。
それにしても、純米に新鮮なホヤが合うこと。
海の豊穣が青い記憶を呼び戻す。
兄貴、チケットありがとうござんす。
平穏こそ全て。
そう願いつつ、盃を飲み干した。
【天高くまばゆい光きみ次第】酒上乃不埒
2018年がはじまる。
本年も、元旦RUN隅田川テラスからの初日の出拝顔。
朝の川面は涼やかに静水で、スカイツリーが真っすぐに伸びて映る。
氏神さまを初詣。
お天道さまに手を合わせる。
駒形堂の浅草川からその昔、観世音菩薩が見つかった。
その像を掬ったのが三社権現さまの由来だ。
前夜の行列ことないものの、雷門参道は元日早朝から賑わう。
風神雷神をくぐり、チタン瓦の浅草寺、浅草神社を参拝。
お富士さんの浅間神社とめでたいはしご。
清々しい気持ちで今年もスタートできた。
お正月の定番、色鮮やかなお節をつつき、一年の平穏を祈る。
食こそ生きるということ。
家族で卓を囲める幸せを噛みしめるように味わう。
我が家の雑煮は、昆布と鳥肉だけのシンプルなもの。
わしだけ、三つ葉をたっぷりと入れる。
毎度のことなれど、飲みすぎた胃にあっさりスープが優しい。
煮物はお重に詰めると冷たいから、温かくしていただく。
RUNから朝風呂、体が温かくなった。
明るいニュースで溢れるといいな。
これから2年ぶりに箱根に復帰した母校の応援。
みなさん、2018もどうぞよろしくお願いします⭐︎
【木枯らしに鰹の香り早足で】酒上乃不埒
ここんとこ日本橋通いが続いている。
年の瀬の12/28（木）に、COREDO室町三井ホールで、
ヒトサラマガジン連載の「AUN J クラシック オーケストラ」のコンサートがある。
そこにヒトサラが「グルメ」の監修役として参加することになったのだ。
パートナーは、日本橋老舗の皆さん。
心強いこと。
この日は、そこでもご一緒するにんべんさん「だしせか」のキャンペーン最終日。
本社内の審査会場に、
我らがヒトサラ編集長、 月間200万アクセスブロガーのYOMEちゃん、
日本橋だし場はなれの料理長と揃った。
もこみちさんは残念ながら欠席で明日審査されることに。
「＃だしせか」をつけてインスタにアップされた写真はどれもフォトジェニックで、美味しそうだ。
白湯だしにつけた鹿肉のスペアリブなんて、想像もできない代物だが食べたい。
ヒトサラ編集長が選んだフォトジェニック賞のインスタと「シェフ推し」本で記念撮影。
速水もこみちさん、YOMEちゃん、はなれ料理長の集計は週明けとのこと。
ご当選の皆さんには、素敵な商品が当たる。
詳しくは、にんべん「だしせか」のページで。
どうぞお楽しみに。
そして、打ち上げはもちろん、COREDO室町一階にある「日本橋だし場はなれ」。
嬉しいのは、どれもににんべんさんの鰹節が使われていることだ。
長芋フライは癖になるお味。
川越のCOEDO BEERで乾杯。
こりゃ酒がいくらでも入るわ。
ふわふわのオムレツは二種類のタレをかけていただく。
炊きたて飯もたっぷり二種類。
鰹節専門店ならではの贅沢な「鰹飯」も素晴らしいが、
この日は、もこみち監修のチキンの炊き込みご飯も供された。
鰹だしバターなる、強烈な組み合わせ。
もこみちさんは本当に料理が好きなんだなと思わせる逸品。
出汁をかけての茶漬けが抜群に合う。
お腹がはちきれる感じだけど、お代わりしてしまう。
にわかに、編集長のサイン会が勃発。
書き慣れた風はやはりこの人只者でない。
いつも横にいらっしゃるが新たな発見。
編集長、尊敬してます。
そして、勉強になります。
すっかり鰹三昧の師走。
コンサート＆日本橋食コラボのご案内はまた別途ご案内いたしやす。
では、お後がよろしいようで。
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 閲覧 | 216 | PV |  |
| 訪問者 | 99 | IP | |
 トータル |
|||
| 閲覧 | 603,740 | PV | |
| 訪問者 | 245,510 | IP | |
