CWニコルさん

【日英の水と山椒に春香る】酒上乃不埒


　アファンの森の赤鬼こと、CWニコルさん。

　開高健との信仰も深く、憧れの人である。

　英国大使館で開かれたクラフトGINの発表会でお会いできた。

　日本のパスポートしかないと見せてくれるほどの親日家。

　彼の黒姫での行いは、高貴なお方、役人も感心するほど。

　日本の森を再生する、大きな希望を私たちに与えてくれている。





　アファンの森で採れた、野生の青山椒を蒸留して作られたGIN。

　その名も「KOKORO」。 

　ニコルさんの甥っ子が、遠くスコットランドで製造しているという。

　元来、スピリッツはウォッカ党でGINは苦手だった。

　この青山椒のGINは、苦手な風味に山椒が勝っている。

　日本の森、スコットランドの水が融合した味わい深い舌触りと風味が特徴。 

　うん、うまい。





　その昔、竹鶴こと、マッサンもニコルさんの生家に訪れ、スコッチの要諦を学んだという。

　だから、スーパーニッカのCMだったんだな。 

　開高さんは壽屋。

　ニコル氏は開高に作家としての宿題をやってきたと言っていた。

　その二人のウィスキーメーカーに対峙する対比もまた面白い。

　お会いできて光栄の至り。

　世の中には知らないこといっぱいあるなあ。

　謙虚に生きねば。