街中を歩いているとJRを見下ろすフェンスに、
ヤマノイモのムカゴがついているのに出会った。
5mmぐらいから1.5cmぐらいの大きいのまであって、
採ろうとするとポロポロ落ちたりする。
たくさん採れたので、炊き込みご飯にして食べた。
山芋の食感があり、大変美味しい。
我が家の青シソの花が終わったので、穂ジソを摘んで醤油と味醂で煮付けた。
塩味のもあって、これだけでもご飯が食べられる。
ハナオクラ(アオイ科) トロロアオイ
オクラの仲間だけれど、実は食べないのが普通だ。
毎日たくさん咲く花は食べられると言うので、酢の物にしてみた。
オクラを思わせる食感があり、くせがなく美味しい。
納豆と混ぜたり、サラダに入れても彩りが良い。
花を食べれば、つぎは実を試してみたくなる。
実はオクラに比べると太く短い。大きくても5~6cmぐらいのものだ。
外側の毛は、うぶ毛とも呼べないぐらいしっかりしている。
いっぱい詰まった種を取りのぞいて実をかじってみる。
大きくなったものは硬いが、若いものはオクラに似て食べられる。
しかしどうしても食べたいものでもなく、料理にはしなかった。