初夏に収穫した小麦を日光消毒

　6月に収穫した小麦を日光消毒しました。ベランダにブルーシートを広げ、その上に小麦を薄く広げて消毒しました。日差しが当たると、熱いのか苦しいのか小さな虫が次々に逃げていきました。7月に日光消毒すれば良かったのですが今日になってしまいました。この小麦、製粉してパスタかホットケーキにしようと思っています。

　　　　　　　　ブルーシートを敷いて、収穫した小麦を日光消毒


　その昔、お米を収穫すると籾を筵の上に広げて日光消毒したものです。庭の広場に何十枚もの筵を引いていました。今は見ることができない昭和の懐かしい光景です。今は機械がやってくれるため、そんな光景を見ることができません。

　　　　懐かしい昭和の光景、広場に筵をたくさん敷いてお米を日光消毒


　日光消毒中の小麦、二時間位ごとにかき混ぜては平らにします。こうすることによって、小麦をまんべんなく消毒することができます。ちなみに、日光中の強い紫外線によってカビや菌を退治する効果もあるようです。消毒し終わった小麦は、タンクの中に保管ししました。小麦を永くもたせるため、タンクの中は真っ暗で、湿度が低く、酸素を減らしています。

　　小麦をシートに出す　　　　小麦を平らに均す　　　　　日光消毒中の小麦