東京里山農業日誌

東京郊外で仕事のかたわら稲作畑作などをしていましたが、2012年4月に故郷の山口県に拠点を移して同活動をしています。

壬生菜の間引き

2009年11月03日 | 野菜:葉菜
 畑ではいろいろな秋冬野菜が育っています。先月の台風で野菜が傷みましたが、だいぶ回復しました。今回は、壬生菜の間引きをしました。葉物野菜は種がとても小さいので、どうしても多く蒔いてしまいます。このため、成長に合わせて適度に間引きして株の間隔を常に適切にしなければなりません。

              間引き中の壬生菜、ついでに株元に肥料


 間引きした壬生菜は、それはそれで夕飯の汁物の材料になります。この野菜はやや葉が硬めですが、煮過ぎなければさくさくした歯ごたえがあるので好きな野菜の一つです。

          間引き後の壬生菜、1ヶ月後もう一度間引き予定
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