月初めの3日間は東北への遠征釣行を計画していたのだけれど
直前に民宿に問い合わせると本流も沢もカラカラで釣りにならないと言われた
やむなく遠征を延期して先々週のキノコ山にもう一度入ってみることにした
キノコは1~2週間の違いで状況が大きく変わつてしまう
前回はチタケにもタマゴタケにも1本も出会えなかったのに今回はご覧の通り
入山してほんの20分ほどの地点で色とりどりのキノコが林立していて思わず笑みがこぼれてしまう
しっかりとした茎と肉厚の傘をもったチタケの親子が実に美しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/99/f0e1ca5c7de967b59588454873fbb485.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/77/51c2388a5b568693c42a470248baf6b8.jpg)
この写真を見るとタマゴタケの成長過程が手に取るようによく分かる
タマゴタケの名は幼菌を包むこの白いツボに由来するといわれている
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/df/b47b445f21097cacd5356f44e381bcce.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/da/647c82a64ac03545cdc327eb0b34bbd3.jpg)
タマゴタケの成菌はとても大きくて急斜面にあったこれも傘は11センチ、茎も15センチに成長していた
6本摘んだ成菌はソテ-にして頂くことにしよう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/c1/4b91b7be82bfcf3b1bd14bbeee4b1712.jpg)
ほかにもヤマドリタケモドキ、シロヤマイグチ、アンズタケ、アカヤマドリと思しきキノコたちが
わんさか群生していたのだけれど良く分からないし食指も伸びないのでパスすることにした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ee/174f6f403a50803b9e4ab663b9306762.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/4f/1a629bacb105960cef29331e0f8b7315.jpg)
さて林道を下って山飯に致しましょう
ここで頂くのはこれ、あとはバタ-ソテ-用にタマゴタケの成菌を3本使います
残ったチタケとタマゴタケは冷凍保存して時々家で味わおうと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/07/b93d1e4f0827e7971fd02d8a2db26a11.jpg)
殻を割ってみると幼菌が美しくて可愛い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/fa/41ad6558ae2f8a6c7e65050675fc2bed.jpg)
タマゴタケの幼菌を割ってみると正にタマゴ、コレも名の由来になっているのかもしれませんねえ
幼菌は食感を楽しみたいと厚切りにしてトマトに載せてオリーブオイルと塩とレモン汁で頂きます
成菌のソテ-はバタ-と少々の塩だけ、ちょっと火を入れすぎましたが美味しく頂きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/5f/b203b73fe43985a60ac0815512bb4daf.jpg)
さて〆はチタケそうめん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/17/b28c1e2b62eff8543cfd807416a3b1d8.jpg)
チタケの出汁で頂くそうめん、これを味合わないと夏が終わりません!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/45/a591515e44e8fe8200240259640a10c0.jpg)
さあ来週?再来週?
遠征釣行は実現できるのでしょうか?
恵みの雨に期待したいものでございます
直前に民宿に問い合わせると本流も沢もカラカラで釣りにならないと言われた
やむなく遠征を延期して先々週のキノコ山にもう一度入ってみることにした
キノコは1~2週間の違いで状況が大きく変わつてしまう
前回はチタケにもタマゴタケにも1本も出会えなかったのに今回はご覧の通り
入山してほんの20分ほどの地点で色とりどりのキノコが林立していて思わず笑みがこぼれてしまう
しっかりとした茎と肉厚の傘をもったチタケの親子が実に美しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/99/f0e1ca5c7de967b59588454873fbb485.jpg)
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この写真を見るとタマゴタケの成長過程が手に取るようによく分かる
タマゴタケの名は幼菌を包むこの白いツボに由来するといわれている
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/b2/23ea04c448cb0a51a2fd381aaa26f9cc.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/df/b47b445f21097cacd5356f44e381bcce.jpg)
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タマゴタケの成菌はとても大きくて急斜面にあったこれも傘は11センチ、茎も15センチに成長していた
6本摘んだ成菌はソテ-にして頂くことにしよう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/c1/4b91b7be82bfcf3b1bd14bbeee4b1712.jpg)
ほかにもヤマドリタケモドキ、シロヤマイグチ、アンズタケ、アカヤマドリと思しきキノコたちが
わんさか群生していたのだけれど良く分からないし食指も伸びないのでパスすることにした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/15/2d0878fa5318f9f212b3aa66e4df2e73.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ee/174f6f403a50803b9e4ab663b9306762.jpg)
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さて林道を下って山飯に致しましょう
ここで頂くのはこれ、あとはバタ-ソテ-用にタマゴタケの成菌を3本使います
残ったチタケとタマゴタケは冷凍保存して時々家で味わおうと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/07/b93d1e4f0827e7971fd02d8a2db26a11.jpg)
殻を割ってみると幼菌が美しくて可愛い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/fa/41ad6558ae2f8a6c7e65050675fc2bed.jpg)
タマゴタケの幼菌を割ってみると正にタマゴ、コレも名の由来になっているのかもしれませんねえ
幼菌は食感を楽しみたいと厚切りにしてトマトに載せてオリーブオイルと塩とレモン汁で頂きます
成菌のソテ-はバタ-と少々の塩だけ、ちょっと火を入れすぎましたが美味しく頂きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/5f/b203b73fe43985a60ac0815512bb4daf.jpg)
さて〆はチタケそうめん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/17/b28c1e2b62eff8543cfd807416a3b1d8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/cb/a63839413a10019dc06005c1d7618960.jpg)
チタケの出汁で頂くそうめん、これを味合わないと夏が終わりません!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/45/a591515e44e8fe8200240259640a10c0.jpg)
さあ来週?再来週?
遠征釣行は実現できるのでしょうか?
恵みの雨に期待したいものでございます