自家製落花生

私の実家からの荷物に、父の畑でとれた落花生が入っていました。殻付きのまま塩ゆでにしてくれてありましたが、そうやって食べるのも美味しいけど、せっかくなので一部は香ばしくカリッといただきたい。というわけで、お豆大好き我が息子の食い散らかした残りの塩ゆで落花生は、殻をむいて少し日に当てて乾かし、さらにフライパンで根気よく炒ってみました。



３０分ほど炒った後、冷ますとこんな感じ。綺麗なキツネ色で、齧るとカリッと香ばしい。おお！　いいね、美味しいな！　ちなみに私はピーナッツバターが大好きなので、できればこれもピーナッツバターにしてみたかったのですが、この量ではちょっとしかできなそうなので今回は見送り。来年またもっとたくさん貰えたら挑戦してみましょうかね。


ところで、田舎に帰省中にこの落花生の収穫作業にも立ち会うことができたのですが、落花生の茎を持ってよいせっと掘り出すと、かなり大量の実がついていて壮観でした。あれは凄かった…！



このように大量の落花生が！
しかしまだその価値が分からぬ息子は、「じ（＝おじいちゃんの意）」がせっせと掘り出す傍らで雑草に夢中…。



ま、でも、せっかくなので触らせてみた。



ひとつひとつ根っこから外して実だけを集めていたら、息子はそれを投げたり並べたりして遊んでいました＾＾；　食育にはまだ早かったか。しかしこういう経験を重ねることは大事なような気がする。

そして実家に滞在中、息子はずっと「ほうら、豆やるぞ、豆！」と「じ」にまんまと餌付けされていました。とりあえず何か美味しい物を食べさせてくれる人のあとについていく息子。目の前に差し出されたものはとりあえず食べ物だと認識するいやしんぼの息子は、畑で「じ」が見せてくれた「いなご」も口の中に入れよった…；　こいつめ。



さて、リニューアルしたカリカリ落花生にも息子は喜んでいたので、明日も少しだけおやつにあげよっかな。