トビウオ料理もう一つ

（画像は、水産課HPより　トビウオの水揚げ風景）

昨日、我が家のトビウオレシピを紹介しましたが
もう一つ紹介したいと思います。

この時期に漁獲されるトビウオは、産卵のために、沿岸に寄ってきたものなので、
お腹の中に卵を持っています。

なので、スーパーなどの店頭に“トビウオの卵”が並んでいることも良くあると思います。

このトビウオの卵を見ると、私は、「食べたい…」という衝動に駆られます。

少しお高いので、なかなか買えないのですが…

我が家では、どうやって食べるかというと「煮つけ」です。

少し甘辛く卵を煮ればそれでOKです　味付けはお好みで

一度で良いから、てんこ盛りのトビウオの卵の煮つけを食べてみたいなぁ～