職員のおべんとう

職員のお弁当紹介です

テーマは・・・

「お魚を食べよう！」

です。

工夫した点・感想　など

魚をメインにしました。

今の季節に傷みにくいようにと、
　　朝、楽ができるようにということで、
　　南蛮漬けにして、夕べのうちに作りました。

子どもも同じ弁当を食べるので、
　　栄養のバランスだけでなく、彩りにも気を付け、
　　楽しく食べられるように毎日配慮しています。

職員のおべんとう

職員のお弁当紹介です

テーマは・・・

「大好きです。しまねっこが。」

です。

工夫した点・感想　など

生まれて初めて弁当を作りました。

耳の部分を包むのが難しかったが、
　　気持ちとハサミ（熱湯消毒済）で何とかした。

顔は、同じハサミで海苔を切って付けた。

ブロッコリーに隠れて意外と隙間ができた。
　　空間把握力が足りないと思った。

屋根はベーコンで良かった。
　　何故ササミにしたのか、
　　朝起きて自分で不思議だった。

ヘルシーさをアピールします。
　
お母さんいつもありがとうございました。

おべんとう

職員のお弁当紹介です

今日も、写真のみです。

おべんとう

職員のお弁当紹介です

今日も、写真のみです。

おべんとう

職員のお弁当紹介です

今日は、写真のみです。

隠岐フェア ｉｎ 島根県物産観光館

（画像は、隠岐支庁農林局ＨＰより）

１０月２５日～２７日に（時間は、午前９時～午後６時）、
島根県観光物産館で「隠岐フェア」を開催します。

物産館の中では
あらめ佃煮、隠岐海苔入り佃煮、
あごだし醤油、さざえ最中、隠岐のお酒、
隠岐片麻岩加工品　など

屋外テントでは
蒸しイワガキ、イカ焼き、煮穴子　など

を販売します

皆さんのご来場を心からお待ちしております。

おべんとう

職員のお弁当を紹介です

テーマは・・・

「内臓脂肪減らしたい、三十路独男弁当」

です。

工夫した点・感想　など

１日１食は「舞茸」を食すため、
　　今回は大量に炊き込みご飯を作成し、
　　お弁当のルーティンへ。

揚げ物は排除し、色取りを野菜でつけることで、
　　摂取品目数をかせぎたかったが、
　　サラダ主体になったため、小腹が空いた。

もう少し、加熱処理を加えた野菜を入れ、
　　栄養・消化ともによい弁当作りたい。

１０月のおすすめ料理 アマダイ

（画像は、松江水産事務所ＨＰより）

松江水産事務所のＨＰに、
１０月のおすすめ料理として
アマダイが紹介されています。

個人的には、お吸い物が大好きです。

松江水産事務所のＨＰは、コチラです。

おべんとう

職員のお弁当を紹介です

テーマは・・・

「彩り３世代弁当」

です。

工夫した点・感想　など

祖母・母が作ったおかずを娘が詰めた３世代合作弁当です。

彩りを考えて、赤（ミニトマト）・黄（卵焼き）・
　　緑（エンドウ）の3色を取り入れてみました。

おべんとう

職員のお弁当を紹介です

テーマは・・・

「地産地消で今日も元気だ！　TANABENOMICS　カレー弁当」

です。

工夫した点・感想　など

TANABENOMICS　カレー弁当は、“三本の矢”で地域活性化と健康づくりをめざします。

次の“三つの矢”を掲げています。

一の矢　地産地消で地域活性化
　　　　カレーの野菜は、島根産、牛肉は島根産交雑種（肉専用種×乳用種）
　　　　生産と消費の場が近く、安全を実感できるのが島根の強みです。
　　　　地産地消でふるさとを元気に！

二の矢　安くておいしい
　　　　島根産交雑種の牛すじ肉を使うことで経費をおさえ、
　　　　しかもいい旨味が出ています。

三の矢　手軽にできる
　　　　前の晩につくったカレーは圧力なべで30分、
　　　　朝仕込みのスープはミックスベジタブル使用で約5分、
　　　　超簡単なのであります。

今日はおべんとう

今日は、職員のお弁当を紹介です

テーマは・・・

「手早く　でも、愛情込めて」

です。

工夫した点・感想　など
忙しい朝のお弁当づくりは、
時間がある休日等に下ごしらえしておき、
それを活用すること。
また、1品は保存食を準備しておくと便利です。

そこで、本日のメニューは、
サバの塩ふり焼き、
きんぴらごぼう＝（下準備した材料を焼き・加熱）、
黒豆煮物、キュウリの辛子漬け（保存食として準備・活用）、
卵焼き、かぼちゃとレタスのサラダ、白飯

時間はかけられない分、
気持ち（愛情）はこめているつもり・・・

旬の魚 １０月 シイラの炙り

今日は、おべんとうではなく
旬魚シリーズです。

１０月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、
「シイラの炙り」です。

美味しそうですねぇ



まだまだ海水温が高いのかな～。

島根半島の定置網にシイラがたくさん入網しています。

前にも紹介しましたが、
この時期のシイラは脂がのって大変美味しゅうございます。

炙ってポン酢で試してみました。いいですね。是非どうぞ。

作り方
シイラの切り身を購入。
バーナーやコンロで炙り、冷蔵庫で冷やす。
タマネギをうすくスライス、水にさらし、水気を切る。
お皿にタマネギを広げる。
炙ったシイラを薄めに切り、タマネギのうえに盛りつける。
ネギを小口に切り、シイラの上にのせる。
ポン酢でいただく。

大葉やみょうがをくわえてもGOOD。
七味もよく合います。
お値段も安く、お得感たっぷりの一品です。

秋といえば・・・

秋といえば、サンマ、松茸などなど色々ありますが
私にとっての秋は「宍道湖でのハゼ釣り」です。

小学生の頃、夢中でハゼを釣っていたのを思い出します。

ということで、先日、小学３年生の息子と
久しぶりに宍道湖へハゼ釣りに行きました。

夕方になってから行ったのであまり時間はありませんでしたが、
夕食のおかずにするには、十分な量が釣れました。

気が向いた時にすぐに釣りに行けるって結構贅沢ですよね。

釣ったハゼは、息子と一緒に天ぷら用に捌きました。

息子は初めてハゼを捌きましたが、結構上手に捌いていました。

また、魚を捌くことで、内臓の形や骨がどこにあるのかなど
色々な気づきがあったようです。

今日もお弁当を紹介しちゃいます

今日も職員のお弁当を紹介です

テーマは・・・

「普段の弁当」

です。

工夫した点・感想　など
弁当は、自分のできる範囲でつくりました。

野菜をとるために「きんぴらごぼう（にんじん・シイタケ入り）」
と「サラダ（タマネギ・きゅうり）」をメインに
○年ぶりにつくった卵焼きを入れました。

日々、弁当をつくることの苦労を改めて思い、
感謝をしながらいただきました。

今日もです・・・職員のお弁当

今日も職員のお弁当を紹介

テーマは・・・

「ズボラ弁当」

です。

工夫した点・感想　など
時間が無い時や楽をしたいときはおすすめします！