放流アマダイが漁獲

（画像は、水産技術センターHPより）

島根県と出雲市は、日本海区水産研究所の協力を得て
平成14年からアカアマダイの放流に取り組んできました。

これまで、放流したアマダイの漁獲はほとんどありませんでしたが
6月に入って、続けて4尾の漁獲がありました。

詳しくは、コチラをご覧ください。

ヒメホタル

先日、我が家の田んぼの近くで見られる
ホタルを紹介しました。

このホタルは、ゲンジボタルだったのですが、
時期が過ぎてきたため、夜空を舞う数が減ってきました。

その代わりに、ヒメホタルが見られるようになりました。

このヒメホタルは、ゲンジボタルとは違って、
川辺ではなく、林の中で見られます。

光り方も、点滅の周期が早く、チカチカと光ります。

上の写真がヒメホタルで下の写真がゲンジボタルですが、
ヒメホタルの体の大きさは、ゲンジボタルと比較して
かなり小さいです。


写真がまたまたボケてしまってすみません。

農作業 溝切り

田植えが終わり一息ついていたところでしたが、
溝切りの作業が始まりました。

一般の方は、田植えが終われば、
稲刈りまであまり作業は無いように思われるかもしれませんが
そんなことは、ありません。

水管理はもちろん、草刈など色々な作業が待っています。

そんな農作業の中でも、一位二位を争うきつい作業が「溝切り」です。

溝切りは、田んぼの水管理を効果的・効率的に行うために、
田んぼの中に水路というか溝を作る作業です。

機械を使って、溝を作っていくのですが、
梅雨の蒸し暑い中、ぬかるんだ田んぼの中で足をとられながら、
ひたすら歩き続けるのは、結構きついです。

昨日は、曇りの中、少し風もあったのでまだマシでしたが…
これが晴れた日だと、汗だくのどろんこ状態でヘロヘロになります。

なので、できるだけ晴れの日は避けたいのですが、
仕事が休みの土日に作業をするので、天気は選べません。
が小雨が降っているような日に溝切りをしたいというのが正直なところです。

やったことのない人は、こんな日に作業をしなくてもと思うかもしれませんが
どのみち、泥んこの汗だく状態なるので、雨で少し体が冷やされた方が
体は楽なのです。

できるだけ、そんな雨の日にやりたい「溝切り」作業の紹介でした。

ウネナシトマヤガイ

（画像は、水産技術センターより）

ウネナシトマヤガイと聞いて、
「あれ美味しいよね」と思う方は、
結構マニアな方だと思います。

通称では、ヨコガイと呼ばれていますが、
中海で獲れる美味しい貝です。

市場にあまり流通しないので、一般的にはなっていません。

私も一度しか食べたことがありませんが、
とても美味しい貝でした。


そんなウネナシトマヤガイの養殖に向けた研究が始まっています。

詳しくは、コチラをご覧ください。

企業参加の森づくり （株）山陰合同銀行～ごうぎん希望の森～

（画像は、県HPより）

県民参加の森づくりを進めるため
平成１８年度に島根県が創設した
「しまね企業参加の森づくり制度」に、
（株）山陰合同銀行は、第１号として
平成１８年１１月２９日参加しています。

平成２４年６月２３日（土）に
この協定に基づいて、同社の社員・家族等による
森林保全活動が実施されます。

場所は、松江市西忌部町で、これまで植栽してきた
樹木の下刈り及び竹林伐採活動が行われます。

旬の魚 ６月 その２ シジミ ～シジミ飯がうまい～

お馴染み旬魚シリーズ

先日、「アオリイカ」のつぶやきを掲載していますが、
今月は、さらにもう一品つぶやいていただきました。

今月２つ目の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、

「シジミ」です。



6月のはじめ、大田方面にお出かけ、
帰り、神西湖を望む9号線沿いの農協系スーパーで休憩。

中に入って、「差海川産しじみ」を発見、
食べたことなかったので購入、しじみ飯にしました。

これがすばらしかった。プリップリの身でした。
宍道湖産のシジミも5月、6月が私的に最もおすすめの時期、
是非お楽しみください。

作り方
シジミを酒蒸しする（たっぷりめのお酒で）。
身を取り出し、酒1：みりん1：醤油0.5で甘辛く煮詰める。
酒蒸しのお汁と醤油大さじ１、みりん大さじ2をくわえて合計600CCの水で３合の飯を炊く。
土鍋や鍋の場合は、沸騰まで強火、沸騰後弱火で１０分、火を止めて１５分蒸らす。
炊きあがり後、をトッピング。
土鍋底のお焦げとともに頂こう。
　
購入した差海産シジミは若干砂抜きが甘かったので、購入後砂抜きをしましょう。
１％の塩水で４時間ぐらいの砂抜きでOK。

田んぼの生き物たち ツチガエル

今日紹介するのは、ツチガエルです。

通称でいえば、イボガエル

イボイボがあるので、キモイ部類に
入るかもしれませんが、目はとっても可愛いです

写真は、ちょっとピントが合っていないので、
分かりにくいですが…

田んぼの生き物たち ヒル

ちょっと「キモイ」かもしれませんが、
今日、紹介するのは、ヒルです。

写真では、丸まってしまっているので
ちょっとわかりにくいですが、
これは、「チスイビル」という種類です。

名前からもわかるように血を吸う種類のヒルです。

人間からすれば、どちらかと言うと「やっかいもの」的な
生き物ですが、色々な生き物が生息していると嬉しいものです。

江川のアユ

先日は、高津川のアユを紹介しましたが
今日は、江川のアユです。

江川のアユも美しいですねぇ


ちなみに、写真を提供してくれた方は、
今回の釣りで江川のアユに好感触を得たようで、
今シーズンの江川での釣果に期待しているようです。

これも漁協をはじめとする関係機関が取り組んでいる、
産卵場の造成や全面禁漁期間といった
アユを増やす取組の成果が現れはじめているのだと思います。

旬の魚 ６月 アオリイカ

お馴染み“旬魚シリーズ”です！

６月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は
「アオリイカ」のつぶやきです。



～ちょい干しで一杯～

6月です。アユ解禁です。
我が職場でも、日本一の清流高津川などに
勇んで出漁されています。

当ブログの「アユ釣り解禁」、
薫りまで伝わってきますね、すばらしい。

私は投網派なのでもう一ヶ月、おとなしくしておきます。
5月に植えたコシヒカリは順調に育っています。いいね！。

さて、今月もイカを紹介します。アオリイカです。
前にも紹介しましたが、春のアオリイカは産卵群で大変大きいのです。
なんと今年は、運良く、我がファミリーで4杯手中にしています。
さすがに1キロオーバーのアオリの引きは強烈で、

GYU～～～、GYU～～～

いまだにその感触がこの手に残っています。
あたま真っ白、感謝感謝です。

今回紹介するのは、ちょい干しです。
個人的にはそのまま焼いたものより好きかな。

下処理
ヒレ側を下にして持ち、胴を開く
胴体部分とゲソ部分を引きはがす。
墨袋を注意して外し、目玉と目玉の間に包丁を入れて開き、
　 目玉、内臓等を取り除く、胴体からヒレを皮ごとはがす
水洗い後、水気を拭き取る。

ちょい干し
日本酒を用意、5％になるように塩を加える。
ゲソ、胴をナイロン袋に入れて、を入れる。
空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で2時間ぐらいつける。
水気を取り、ちょい干し（晴天で4時間ぐらいかな）する。
（一夜干しでもOK）

※焼いて、裂いて、一献。

※イカは酒干ししています。少し甘みが付加　　されるように感じます。

★また釣れますように！！

花育「２０１２夏 お花ものがたり波根保育園×農林大学校」

（画像は、報道発表資料より）

農林大学校においては、職業としての農業、
あるいは様々な機能を持っている農業に
広く関心を持ってもらうため
昨年から、幼少期における農業への
ふれあいの場として「花育」に取り組んでいます。

幼少期における「花育」の取り組みは、
さまざまな知識や体験をぐんぐん吸収する段階で、
より多くの子どもたちが花や緑にふれあい、
親しみ、楽しんでもらうことで、
子どもたちの情操面での向上に役立てるとともに、
農業としての花作りの現場にふれあう機会づくりとして行います。

今回は、６月１２日（火）１０：００～１１：００に、
大田市立波根保育園の３２名 （４～５歳児）の園児に
農林大学校花き専攻１４号ハウスきていただいて、実施します。

内容は、
・農大生による「お花ものがたり～キンギョソウの巻～」
・園児によるキンギョソウ収穫体験
・収穫したお花で牛乳パックアレンジに挑戦
となっています。

６月のおすすめ料理 トビウオ

（画像は、松江水産事務所HPより）

トビウオは、初夏を告げる代表的な魚の一つです。

松江水産事務所のHPに６月のおすすめ料理として紹介されています。

松江水産事務所のHPはコチラです。

アユ釣り解禁

県内の一部の河川でアユ釣りが解禁しました。

私は、アユ釣りをしないので、画像は、知り合いの方から
頂きました。

この画像は、高津川のものですが、アユってやっぱり
「ビューティホー」ですね

ホタル

我が家の田んぼの近くを流れる川にはホタルが出ます。

先日からチラホラ見かけるようになり、
昨日は、ずいぶんと増えてきた感じです。