農業技術センターフェア2016開催 ～学ぼう！魅力たっぷりしまねの農業！～

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毎年、秋の風物詩となっている
「農業技術センターフェア」

今年は、10月1日（土）に
「学ぼう魅力たっぷりの島根の農業」
をテーマに開催されます。

当日は、ブドウやメロンなどの新品種の展示など、
農業技術センターの研究の成果を知ることができます。

2016年5月6日の記事で紹介した
アジサイの新しい県オリジナル品種「銀河」についても
紹介されます。

そして、毎年恒例の農業技術センターで生産された
果物、野菜、花の販売もあります。
農業の専門家が丹精込めて作っただけあって、
その品質は折り紙付き。

毎年好評で、早々に売り切れてしまうそうなので、
購入を希望される方はお早めにお越しください。
販売整理券の配布は8:30からとなっています

楽しみながら、しまねの農業を学べる機会です。
ぜひ足を運んで理解を深めてください
ご来場をおまちしておりま～す


　日時：平成28年10月1日（土）　9:30～14:30
　場所：島根県農業技術センター
　　　　　（出雲市芦渡町2440）
　内容
　　研究展示･ミニセミナー
　　　水稲、メロン、ブドウ等の新品種展示
　　　研究ほ場の公開、水田除草機展示
　　　農業ミニセミナー （10:00〜11:00）
　　　　（メロン、イチジク、アジサイ、ナタネなどの研究紹介）
　　　研究成果の各種パネル展示
　　　栽培技術相談、玄米の食味値測定
　　農産物･加工品販売
　　　農業技術センター産果物、野菜、花等の販売
　　　　（果物の販売整理券は8:30から）
　　　地域の農畜産加工品販売
　　お楽しみイベント
　　　もち（新品種候補）、メロン、ブドウの試食
　　　野菜収穫体験、ストラップ作り、大ビンゴ大会（農産物の景品あり！）
　　　しまね農業博士クイズラリー（景品あり）
　　　出雲農林高等学校太鼓部演奏
　　　ふれあい動物園　　　など

しまねWOODフェア2016開催！

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島根県では
「伐って、使って、植えて、育てる」
循環型林業を進めています。
そのためには、伐採期を迎えた木を
住宅や製材品などでしっかりと
使うことが重要です。

そこで、木と触れ合い、木の良さを
多くの方々に知っていただくため、
このたび、松江市で
「しまねWOODフェア2016」
が開催されます。

当日は、地元製材業者･工務店と連携した
地域産材を使った製品等の展示や、
木のおもちゃや木工体験など、
木育関連の取組が行われます。

この機会にぜひ木の良さを再認識してください

ご来場をお待ちしておりま～す



　日時：平成28年9月25日（日）10:00～16:00
　場所：くにびきメッセ　１階大展示場及び３階国際会議場
　　　　 （松江市学園南１丁目２番１号）
　内容：
　　地域材による製材品等の展示
　　地域材による木造住宅関連のＰＲ
　　木造住宅関連の建築資材の展示
　　木育の推進（東京おもちゃ美術館の木のおもちゃ体験ほか）
　　パネルディスカッション「地域に根ざしたエコロジカルな木の家」
　　木の手作り体験
　　森の屋台村
　　木材製品の無料配布（先着250名）

旬の魚 ９月 ウルメイワシ ～酢漬けとアンチョビ～

PHOTO：ウルメの酢漬け
※酸っぱいですが、箸が進みます。


PHOTO：ウルメのアンチョビ
※仕込んで1週間以上、浸みだしている液体は、魚醤です。
※どんな仕上がりになるのでしょう。
　楽しみです。後日、状況を紹介します。

おなじみの旬魚シリーズです

９月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、

「旬の魚　９月　ウルメイワシ　～酢漬けとアンチョビ～」です

今年の夏も厳しい暑さが続きましたが、
そんなときにはさっぱりとしたものがうれしいですね。

調理が簡単で、骨ごと食べられるのも
ポイントが高いです。

まだしばらくは暑そうですので、
ぜひおためしください

現在、仕込み中のアンチョビの方も。
どのように調理されるのか楽しみですね
ご報告をお待ちしておりま～す



長月　だいぶ秋らしくなってきましたが、残暑厳しいですね。

今月はウルメイワシを紹介します。
イワシ類の御三家といえば
マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシ。

島根県でなじみの深いイワシたちですが、
ウルメは御三家の中で最も南方系のイワシです。
島根県沖合ではおもに春と秋にまき網や定置網で漁獲されます。

ウルメ、その名前のとおり、目がウルウルしてかわいいですよね。
コバルトブルーに輝く鮮度抜群の小ウルメに出会いましたので、
酢漬けとアンチョビに挑戦してみました。

作り方（酢漬け）
　ウルメの頭を落とし、腹を開いて内臓をだし、水洗いする
　水気を拭き取り、5％の塩水に2時間程度つける
　の水気を拭き取り、ゆずの輪切りとともに酢に一日漬ける
　　（冷蔵庫保存）

作り方（アンチョビ）
　冷凍保存袋にウルメを丸ごと入れ、重量比30～40％の塩を加える
　出来るだけ空気を抜いて、保存袋を閉じ、
　　更にナイロン袋に入れ、密封、冷蔵庫の野菜室に保存中
　　（2ヶ月程度の保存を予定）

夏休み！ファミリーデーin農林水産部開催♪

このたび、
「夏休みファミリーデーin農林水産部」
が、開催されました。

県では、農林水産業・農山漁村の振興や、
その担い手の育成・確保などに向けて、
微力ながら日々、励んでいます。

これらの県の仕事への関心や理解を深めるため、
本庁農林水産部職員を対象に、
親の働く姿や職場を見学してもらいました。

当日は、農林水産部長を表敬訪問した後、
畜産課、農村整備課、林業課、水産課をまわり、
各課の業務などについて教わりました。



畜産課では牛乳について教わりました。
子どもたちからもたくさん質問が出ました。
中には鋭いものもあり、担当者がタジタジする場面もあったとか



農村整備課では、出前講座でも大人気の
「しまねの農業･農村整備すごろく」でお勉強。
楽しみながら学べると大変好評でした。



林業課では、みーもくんと一緒に
森づくりについて学習しました。
説明を聞きつつも、どうしても
みーもくんに目が行ってしまったようです。



水産課では、実物を見て、触れて、
魚について学びました。
生の魚に興味津々で、
みんな身を乗り出していました。

さらに、その後は県警本部と県議会を訪問。
県警本部では、指紋採取を体験。
鑑識気分を味わったようです。




参加されたお子さんたちにとって、
親の仕事を知る良い機会となったようです。
家に帰ってからも話に花が咲いたそうで、
家族の絆づくりにも一役買えたのではないでしょうか