（画像は、浜田水産事務所HPより 人工授精の様子）
浜田水産事務所のHPに稚アユ生産の様子が紹介されています。
こうした地場産種苗の放流によってアユ資源の増加が期待されます。
詳しくは、コチラをご覧ください。
浜田水産事務所のHPに稚アユ生産の様子が紹介されています。
こうした地場産種苗の放流によってアユ資源の増加が期待されます。
詳しくは、コチラをご覧ください。
（画像は、隠岐支庁水産局HPより）
隠岐支庁水産局のHPで、ベニズワイガニを使った
学習会の様子が紹介されています。
ベニズワイガニを獲るカゴの中に入ったり楽しそうです。
詳しくは、コチラをご覧ください。
隠岐支庁水産局のHPで、ベニズワイガニを使った
学習会の様子が紹介されています。
ベニズワイガニを獲るカゴの中に入ったり楽しそうです。
詳しくは、コチラをご覧ください。
（画像は、農業技術センターHPより）
平成２３年度第３回安全で美味しい島根の県産品認証審査委員会での
審査結果を受け、揖屋干拓地のキャベツが美味しまね認証産品になりました。
今回の認証は、県内最大のキャベツ団地での団体認証（構成員４２者）で、
今後、他の産地での認証取得への取り組みの
先導的な役割を担っていただけるものと考えています。
認証取得者
名称 松江・八束くにびきキャベツ部会
住所 松江市
品目 キャベツ
認証制度の概要
消費者に安全で高品質な島根県産品を届けるとともに、
県内生産地の一層のレベル向上を図り、
市場競争力を高めるために、
知事が安全な農林水産物の生産システムを認証する制度です。
これまでに、農産物２４品目（２２者）、
畜産物１６品目（１２者）、林産物５品目（４者）及び
水産物２品目（２者）の計４７品目が美味しまね認証産品となっています。
平成２３年度第３回安全で美味しい島根の県産品認証審査委員会での
審査結果を受け、揖屋干拓地のキャベツが美味しまね認証産品になりました。
今回の認証は、県内最大のキャベツ団地での団体認証（構成員４２者）で、
今後、他の産地での認証取得への取り組みの
先導的な役割を担っていただけるものと考えています。
認証取得者 名称 松江・八束くにびきキャベツ部会
住所 松江市
品目 キャベツ
認証制度の概要 消費者に安全で高品質な島根県産品を届けるとともに、
県内生産地の一層のレベル向上を図り、
市場競争力を高めるために、
知事が安全な農林水産物の生産システムを認証する制度です。
これまでに、農産物２４品目（２２者）、畜産物１６品目（１２者）、林産物５品目（４者）及び
水産物２品目（２者）の計４７品目が美味しまね認証産品となっています。
（画像は、農業大学校HPより）
農業大学校野菜専攻は、
農業への親しみや食への関心を高めるため、
近くの波根保育園の園児を対象に
ジャガイモの植えつけや堀取り体験を行っています。
今年は、４月から有機農業専攻が新設されることから、
有機栽培のジャガイモ作りを体験してもらいます。
開催日時 平成２４年３月２９日（木）９：３０～（雨天日は３０日）
開催場所 農業大学校野菜専攻圃場
対 象 者 大田市立波根保育園園児（４～５歳児） ３０名
その他 夏には堀取り体験をおこなう予定。時期は７月上旬。
農業大学校野菜専攻は、
農業への親しみや食への関心を高めるため、
近くの波根保育園の園児を対象に
ジャガイモの植えつけや堀取り体験を行っています。
今年は、４月から有機農業専攻が新設されることから、
有機栽培のジャガイモ作りを体験してもらいます。
開催日時 平成２４年３月２９日（木）９：３０～（雨天日は３０日） 開催場所 農業大学校野菜専攻圃場 対 象 者 大田市立波根保育園園児（４～５歳児） ３０名 その他 夏には堀取り体験をおこなう予定。時期は７月上旬。
お馴染み“旬魚シリーズ”！
２月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は
「めかぶ」のつぶやきです。
～とろろで、ねばねばアップ！～
誠に今年は寒いですね。
でも、桜咲く春は目前です。
春といえばわかめです。
そして３月末にもなると
めかぶをスーパーなどで見かけるようになります。
めかぶは、そうです、来年のわかめの赤ちゃん（海藻ですので、
種のようなものといったほうがいいかもしれませんね）
ができるところです。
釜揚げにして食べると粘りけがあって
私的には大変好んでいます。
今月は、とろろと合われば、ねばねばアップ、を紹介します。
市販の長いもの粘りけは、かわいいものですよね。
めかぶもそれほど粘りけが強いものではありません。
ところが、この２つを合わせるとなんとねばねば度が増強、
少しオーバーですが、ジネンジョ手前ぐらいのねばねば感が出てきます。
そのままでもいいですが、釜揚げうどんや
そばにトッピングして楽しみましょう。
そして、ZU・ZU・ZU~~~とすすり込むようにして
食べちゃいましょう（むせないようにしてね）。
作り方
めかぶを購入
熱湯に入れて熱をとおす。
フードプロセッサーで微塵にする。
長いもを擂る
１：１（適当です）でまぜる。できあがり
市販のめんつゆをぶっかけてどうぞ。
元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”でした。
私も、自称ネバラーなので、作ってみます
２月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は
「めかぶ」のつぶやきです。
～とろろで、ねばねばアップ！～
誠に今年は寒いですね。
でも、桜咲く春は目前です。
春といえばわかめです。
そして３月末にもなると
めかぶをスーパーなどで見かけるようになります。
めかぶは、そうです、来年のわかめの赤ちゃん（海藻ですので、
種のようなものといったほうがいいかもしれませんね）
ができるところです。
釜揚げにして食べると粘りけがあって
私的には大変好んでいます。
今月は、とろろと合われば、ねばねばアップ、を紹介します。
市販の長いもの粘りけは、かわいいものですよね。
めかぶもそれほど粘りけが強いものではありません。
ところが、この２つを合わせるとなんとねばねば度が増強、
少しオーバーですが、ジネンジョ手前ぐらいのねばねば感が出てきます。
そのままでもいいですが、釜揚げうどんや
そばにトッピングして楽しみましょう。
そして、ZU・ZU・ZU~~~とすすり込むようにして
食べちゃいましょう（むせないようにしてね）。
作り方めかぶを購入熱湯に入れて熱をとおす。フードプロセッサーで微塵にする。長いもを擂る１：１（適当です）でまぜる。できあがり市販のめんつゆをぶっかけてどうぞ。元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”でした。
私も、自称ネバラーなので、作ってみます
（画像は、もりふれ倶楽部HPより）
平成２４年１月３０日（月）に
益田市立戸田小学校４年生１２名が
「森の大切さの講義」「樹木観察」を
５年生１１名が「森の大切さの講義」「木切れ工作」
を受講しました。
４年生は、校庭の身近な樹木に関して学びました。
５年生は、個性的な作品がたくさんできました。
平成２４年１月３０日（月）に
益田市立戸田小学校４年生１２名が
「森の大切さの講義」「樹木観察」を
５年生１１名が「森の大切さの講義」「木切れ工作」
を受講しました。
４年生は、校庭の身近な樹木に関して学びました。
５年生は、個性的な作品がたくさんできました。
（画像は、もりふれ倶楽部HPより）
平成２３年１２月１日（木）に
雲南市立西日登小学校５年生９名の方が
「ヒノキの皮から和紙づくり体験」を受講しました。
まず、和紙づくりの基本の話を聞きます。
そして、大切な「ネリ」をタブノキの葉でつくります。
ヒノキの甘皮を煮たものを繊維をほぐすために叩き、
ミキサーでネリと混ぜます。
丁寧に紙漉きをして、アイロンで乾かします。
たぬき色をした和紙の出来上がりです。
平成２３年１２月１日（木）に
雲南市立西日登小学校５年生９名の方が
「ヒノキの皮から和紙づくり体験」を受講しました。
まず、和紙づくりの基本の話を聞きます。
そして、大切な「ネリ」をタブノキの葉でつくります。
ヒノキの甘皮を煮たものを繊維をほぐすために叩き、
ミキサーでネリと混ぜます。
丁寧に紙漉きをして、アイロンで乾かします。
たぬき色をした和紙の出来上がりです。
（画像は、県報道発表資料より）
豊かで清涼な自然が残り、
有機農業に関する先進的な取り組みを
有する本県の特徴を生かして、
県では、有機農業の推進に取り組んでいます。
現在、首都圏においては、
西日本産の有機農産物へのニーズが高く、
商談会等においても好調な成果が得られています。
こうした機会を生かし、
首都圏での「しまねの有機農産物」の
認知度アップを図るため、
県アンテナショップ「にほんばし島根館」において
初めてとなる有機農産物のＰＲフェアを開催します。
日 時 平成２４年３月１６日（金）～１８日（日） ３日間
１０：３０～１９：００
場 所 にほんばし島根館 イベントスペース
（東京都中央区日本橋室町１－５－３福島ビル１Ｆ）
内 容
生産者による県産有機農産物・加工品等の販売、試食
・株式会社茶三代一（出雲市）：紅茶、えごま葉茶、しょうが紅茶、
・株式会社オーサン（川本町）：えごま油、塩えごまだれ ほか
・株式会社ぐり～んは～と（浜田市）：ほうれん草、小松菜 ほか
・有限会社三和農産（出雲市）：餅、玄米おにぎり、おかき
・有限会社宝箱（松江市）：煎茶、番茶、紅茶
パネル展示
・有限会社木村有機農園（雲南市）：
昨年から島根館へ野菜の出荷を始め非常に好評。
雪深い産地の様子や有機農業の取組みを
情報発信し、消費者との交流を図る。
豊かで清涼な自然が残り、
有機農業に関する先進的な取り組みを
有する本県の特徴を生かして、
県では、有機農業の推進に取り組んでいます。
現在、首都圏においては、
西日本産の有機農産物へのニーズが高く、
商談会等においても好調な成果が得られています。
こうした機会を生かし、
首都圏での「しまねの有機農産物」の
認知度アップを図るため、
県アンテナショップ「にほんばし島根館」において
初めてとなる有機農産物のＰＲフェアを開催します。
日 時 平成２４年３月１６日（金）～１８日（日） ３日間 １０：３０～１９：００
場 所 にほんばし島根館 イベントスペース （東京都中央区日本橋室町１－５－３福島ビル１Ｆ）
内 容 生産者による県産有機農産物・加工品等の販売、試食 ・株式会社茶三代一（出雲市）：紅茶、えごま葉茶、しょうが紅茶、
・株式会社オーサン（川本町）：えごま油、塩えごまだれ ほか
・株式会社ぐり～んは～と（浜田市）：ほうれん草、小松菜 ほか
・有限会社三和農産（出雲市）：餅、玄米おにぎり、おかき
・有限会社宝箱（松江市）：煎茶、番茶、紅茶
パネル展示 ・有限会社木村有機農園（雲南市）：
昨年から島根館へ野菜の出荷を始め非常に好評。
雪深い産地の様子や有機農業の取組みを
情報発信し、消費者との交流を図る。
（画像は、県報道発表資料より）
「安全で美味しい島根の県産品認証制度」（通称：美味しまね認証）と
その認証産品の周知と消費拡大を図るため、
県庁地下食堂で「美味しまねランチ（ver.３）」を販売します。
今回のランチは、
新たに美味しまね認証産品となったキャベツ（ＪＡいわみ中央キャベツ部会）
を加えた和風メニューになっております。
是非、ご賞味ください。
日 時
平成２４年３月１６日（金） １２時から
場 所
県庁地下食堂
ランチのメニューとこだわり食材
コチラをご覧ください。
なお、今回は３月１６日のみの販売で、
５２食の限定メニュー（＠５５０円）となります。
「安全で美味しい島根の県産品認証制度」（通称：美味しまね認証）と
その認証産品の周知と消費拡大を図るため、
県庁地下食堂で「美味しまねランチ（ver.３）」を販売します。
今回のランチは、
新たに美味しまね認証産品となったキャベツ（ＪＡいわみ中央キャベツ部会）
を加えた和風メニューになっております。
是非、ご賞味ください。
日 時 平成２４年３月１６日（金） １２時から
場 所 県庁地下食堂
ランチのメニューとこだわり食材 コチラをご覧ください。
なお、今回は３月１６日のみの販売で、５２食の限定メニュー（＠５５０円）となります。
（画像は、中山間研究センターHPより）
県央地域は、県内でもっともニホンザル被害の多い地域で
農作物被害だけでなく、高齢の女性や子供達は
サルの威嚇被害にも遭っています。
そのため、集落をサルのエサ場にさせず、
集落に近づかせない手法を学んでもらい、
住民自らがサル追い払い活動を始める
契機とするための研修会を開催します。
開催日時 平成２４年 ３月１３日（火） １３時 ～ １６時
開催場所 邑智郡邑南町口羽 口羽公民館 大ホール
（TEL ０８５５－８７－０９１０）
内 容
13:00～ 研修会開始
13:20～14:40 講演「サルって実はこんなやつ～傾向と対策～」
講師 独立行政法人近畿中国四国農業研究センター
鳥獣害研究グループ 山田研究員
14:40～15:00 休憩
15:00～16:00 現場指導：サル防御柵の設置、追い払い用花火の発射体験
指導者 西部農林振興センター県央事務所
鳥獣スタッフ 堂山鳥獣専門指導員
県央地域は、県内でもっともニホンザル被害の多い地域で
農作物被害だけでなく、高齢の女性や子供達は
サルの威嚇被害にも遭っています。
そのため、集落をサルのエサ場にさせず、
集落に近づかせない手法を学んでもらい、
住民自らがサル追い払い活動を始める
契機とするための研修会を開催します。
開催日時 平成２４年 ３月１３日（火） １３時 ～ １６時 開催場所 邑智郡邑南町口羽 口羽公民館 大ホール （TEL ０８５５－８７－０９１０）
内 容 13:00～ 研修会開始
13:20～14:40 講演「サルって実はこんなやつ～傾向と対策～」
講師 独立行政法人近畿中国四国農業研究センター
鳥獣害研究グループ 山田研究員
14:40～15:00 休憩
15:00～16:00 現場指導：サル防御柵の設置、追い払い用花火の発射体験
指導者 西部農林振興センター県央事務所
鳥獣スタッフ 堂山鳥獣専門指導員
（画像は、県報道発表資料より）
島根県では、鳥獣保護事業計画において、
キジ・ヤマドリの増殖を図るため、鳥獣保護区等への
キジ・ヤマドリの放鳥を、昭和３７年から毎年実施しています。
子どもたちの動物愛護の気持ちをはぐくむため、
この機会を利用して、美郷町立おお
ち保育園児と一緒に、浜原ダム鳥獣保護区域にキジの放鳥を実施します。
日 時 平成２４年 ３月１６日（金） 午前１１時００～１１時３０分
場 所 邑智郡美郷町「信喜橋」東側
放鳥数 ニホンキジ ５０羽 （オス ３０羽 メス ２０羽）
その他
・キジは国鳥であり、県内各地に生息する留鳥(ちょう)（同じ地域に生息する鳥）。
・「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」に基づく国の「鳥獣の保護を図るため
の事業を実施するための基本的な指針」では、放鳥する鳥類の種類は、ヤマドリ、キ
ジ等となっている。
・平成２３年度島根県内の放鳥計画は、ヤマドリ５０羽、ニホンキジ４００羽。
島根県では、鳥獣保護事業計画において、
キジ・ヤマドリの増殖を図るため、鳥獣保護区等への
キジ・ヤマドリの放鳥を、昭和３７年から毎年実施しています。
子どもたちの動物愛護の気持ちをはぐくむため、
この機会を利用して、美郷町立おお
ち保育園児と一緒に、浜原ダム鳥獣保護区域にキジの放鳥を実施します。
日 時 平成２４年 ３月１６日（金） 午前１１時００～１１時３０分 場 所 邑智郡美郷町「信喜橋」東側 放鳥数 ニホンキジ ５０羽 （オス ３０羽 メス ２０羽） その他 ・キジは国鳥であり、県内各地に生息する留鳥(ちょう)（同じ地域に生息する鳥）。
・「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」に基づく国の「鳥獣の保護を図るため
の事業を実施するための基本的な指針」では、放鳥する鳥類の種類は、ヤマドリ、キ
ジ等となっている。
・平成２３年度島根県内の放鳥計画は、ヤマドリ５０羽、ニホンキジ４００羽。
３月４日のブログで紹介していました
川本町で開催のエゴマ振興大会の様子が
今日３月９日（金）の夕方、
NHKで放送の「しまねっとNEWS610」で、
放映されますので
是非ともご覧になってください
島根県西部農振センターでは
獣害に強い作物として
エゴマを石見全域（島根県西部地域）で
広めようと考えいます
川本町のエゴマ振興については
川本町のHPで紹介されています
http://www.kawamoto-town.jp/chousei/seisaku/20100419_egoman.html○NHK「しまねっとNEWS610」公式ウエブ
http://www.nhk.or.jp/matsue/program/b-det0000.html
（画像は、もりふれ倶楽部より）
平成２３年１２月６日（火）に、
ふるさと森林公園学習展示館において、
島根県立出雲農林高等学校環境科学科１年生３０名の方に
「現在の里山林の問題を体験的に学ぶ」をテーマに
「里山の森林保全」の講義と竹筒ごはん等の
竹の加工体験、「和紙づくり体験」を受講していただきました。
県林研副会長の野田真幹氏の「里山の竹問題」の講義から、
竹筒ごはん、卵焼き等、竹を使った昼食づくりに取り組みました。
日頃経験の無い、マッチ５本を与えられての火興しは
大変でしたが何とかクリアしました。
オムレツも炊き込みご飯もおいしく出来ました。
その後のヒノキの皮の和紙づくりでは、
タブの葉からネリをつくり、全員が紙漉体験をしました。
県林研副会長響繁則氏による農林業の自営の話、
１級建築士中村正志氏による木造住宅の話もありました。
総合的に森林と人の関わりを学んだ１日となりました。
平成２３年１２月６日（火）に、
ふるさと森林公園学習展示館において、
島根県立出雲農林高等学校環境科学科１年生３０名の方に
「現在の里山林の問題を体験的に学ぶ」をテーマに
「里山の森林保全」の講義と竹筒ごはん等の
竹の加工体験、「和紙づくり体験」を受講していただきました。
県林研副会長の野田真幹氏の「里山の竹問題」の講義から、
竹筒ごはん、卵焼き等、竹を使った昼食づくりに取り組みました。
日頃経験の無い、マッチ５本を与えられての火興しは
大変でしたが何とかクリアしました。
オムレツも炊き込みご飯もおいしく出来ました。
その後のヒノキの皮の和紙づくりでは、
タブの葉からネリをつくり、全員が紙漉体験をしました。
県林研副会長響繁則氏による農林業の自営の話、
１級建築士中村正志氏による木造住宅の話もありました。
総合的に森林と人の関わりを学んだ１日となりました。
（画像は、もりふれ倶楽部HPより）
平成２３年１０月２５日（火）に、
津和野町立左鐙小学校全校児童９名の方に
「森の大切さの講義」「木切れ工作」
「ネイチャーゲーム」を受講していただきました。
目隠しをして歩きながら自然の様々な音を聞き、
草の中に隠れた人工物を目を凝らして見つけ出し、
最後には、音を絵にあらわしてみました。
木切れの工作では、たくさんのユニークな
作品が生まれました。
最後には、森を守るのに人がかかわってゆくことの
大切さを学びました。
平成２３年１０月２５日（火）に、
津和野町立左鐙小学校全校児童９名の方に
「森の大切さの講義」「木切れ工作」
「ネイチャーゲーム」を受講していただきました。
目隠しをして歩きながら自然の様々な音を聞き、
草の中に隠れた人工物を目を凝らして見つけ出し、
最後には、音を絵にあらわしてみました。
木切れの工作では、たくさんのユニークな
作品が生まれました。
最後には、森を守るのに人がかかわってゆくことの
大切さを学びました。
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