シャインマスカットスイーツフェアが開催されます

（画像は、農畜産振興課HPより）

島根県の特産品で、
これから本格的な出荷を迎える
「シャインマスカット」を広くPRするため、
県内１２の洋菓子店で「シャインマスカット」
を使ったスイーツが販売されます。

　フェア期間中、２店舗以上でスイーツを
お買い上げいただいた方を対象に、
抽選でシャインマスカットを
プレゼントするスタンプラリーを実施します。

夏らしい涼しげなスイーツを是非お楽しみください。

詳しくは、コチラをご覧ください。

セミ

我が家の玄関前でセミが羽化をしていました。

当日は、風が強かったので、
セミが風に飛ばされるんじゃないかと心配しましたが
朝見てみると、いなくなっていたので、
無事に羽化を終えたようです。

「環境にやさしい農業」出前授業を好評開講中 ！

（画像は、東部農林振興センターＨＰより）

松江農業普及部では
環境にやさしい農業に
関心を持ってもらうため、
松江市内の小学校で出前授業を実施しています。

詳しくは、コチラをご覧ください。

馬入れ・・・

（画像は、隠岐支庁農林局HPより）

ちょっと遅くなりましたが、
隠岐支庁農林局の「隠岐日記」で
馬入れ神事の様子が紹介されています。

隠岐日記はコチラから

農大祭

（画像は、農林大学校林業科ブログより）

魅せます　農大祭～美味しまねで安全安心届けます～
をテーマに、７月７日（日）に、第２９回農大祭を開催しました。

農大祭当日は、前日からの雨が残り、
昼前には土砂降りの雨になったにもかかわらず、
多くの方にご来場いただきました。

本当に、ありがとうございました。

温泉津町メロン初出荷式

（画像は、農業技術センターHPより）

温泉津町では近年、都会からのI ターンを
産地として受け入れたり、
軽少量培地耕（通称トロ箱栽培）による
メロン作りが拡大したりと、
産地が中心となった活動を活発に行っています。

その温泉津町産メロンの初出荷にあたり
初出荷式を次のとおり開催します。

日時
　平成２５年７月１２日（金） １１時００分～１２時００分

場所
　温泉津町井田 JA 石見銀山井田選果場

７月のおすすめ料理 シイラ

（画像は、松江水産事務所ＨＰより）

松江水産事務所のＨＰに
７月のおすすめ料理として、
「シイラ」が紹介されています。

島根では、万作とも呼びます。

松江水産事務所のＨＰはコチラから

旬の魚 7月 トビウオ 薩摩揚げ

お馴染み旬魚シリーズです。

７月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、
「トビウオ　薩摩揚げ」です

7月に入りました。まだ梅雨は明けませんが、
「もうすぐ熱くなるぞ～」といわんばかりの青空が広がっています。

さて、すこし晩旬になりますが、
今月はトビウオを紹介します。

私は、トビウオのお刺身が大好きです。

脂の旨みじゃないんだなぁ～、
魚肉の旨みというか、うまく表現できませんが。

今回はすり身で薩摩揚げを作ってみました。
上出来、芋焼酎のロック、お湯割りとぴったり、満足、満足。

作り方
すり身を購入、すり鉢に以下を入れて十分に擂る
　すり身　400ｇぐらい（以下、同様に概ねの分量です。）
　味噌　　大さじ1.5
　砂糖　　大1.5
　片栗粉　大4
　長いも　大3
　卵　1個
　タマネギみじん切り　1／4個
平もち状に手で成形、トレイなどにしばらく置く（冷蔵庫）
　（手に絡みつく場合には、手に水や油をつけて）
油で揚げてできあがり

※すり身は隠岐で作られている冷凍物です。骨も一緒にすりこんであって秀逸。

7月1日から斐伊川のアユ（釣り、投網）解禁です
15日からは神戸川（投網）、
今年のアユ模様はいかがなものか、投網後の温泉も…、楽しみです。

ついにこの季節が・・・

先週日曜日（6/30）に、つや姫の作溝をしました。

作溝というのは、水の管理を効率的、効果的に行うために
田んぼの中にこんな

溝を作る作業なんですがこれが辛い・・・

ぬかるみの中をひたすら機械を押して歩く・・・
そんな作業です

特に30日は暑かったので辛かったぁ

小麦の収穫

（画像は、農林大学校HPより）

農林大学校で小麦の収穫が行われました。

乾燥した後、小麦粉にする予定です。