アスパラガスの花

アスパラガス：ユリ科 Liliaceae　アスパラガス属 Asuparagus　学名 Asuparagus L.
和名 オランダウド マツバウド　原産地 地中海

春、親指ぐらいの太さの芽がでてきて、収穫しようかどうしようかと迷っているうちに、どんどん筍のように伸びていってしまいました。今や２メートル以上に成長して花をいっぱい付けています。近所の方に「あれは何の木ですか？」と尋ねられてしまいました。
アスパラガスがユリ科だとは思いませんでした。
２mm位の小さい花を写真に撮って見ると、かわいい釣り鐘の形をしています。確かにユリ科の花です。葉のように見えるものは、極端にほそく細かく枝分れした茎で、本来の葉は鱗片状に退化しているとのこと。料理する時、こそげ取ってしまう△部分なのでしょうか？