バラ科：Rosaceae サクラ属：Cerasus 学名：Cerasus dulcis
和名：アーモンド 扁桃 英名：Almond 原産地：アジア西南部
3月初めごろから近所の庭のアーモンドの花が咲き始めました。暖かい陽射しのもと開花が進んだようです。
アーモンドの花は桃によく似ていますが、桃より一回り大きく、桜より一足早く咲き始めます。
アーモンドの歴史は古く、旧約聖書にもたびたび登場。古くは料理の材料として、後にお菓子の材料として多く使われるようになりました。日本では1950年頃から、主に米国カリフォルニアから輸入されています。
食物繊維・V.E・V.B2・ミネラルが豊富に含まれ、生活習慣病の予防効果もあると言われています。我が家では、アーモンドチョコレート・ローストアーモンド・飲料「アーモンド効果」・アーモンド入りチーズなど、毎日のように食べています。
これから、スモモ・利休梅・桜などバラ科の花が咲いてきます。
Spring has come!
