春から夏にはイチゴにスイカにメロン、秋になればブドウ、柿。 冬にはリンゴとミカン。
日本では四季折々の果物が楽しめます。 しかし、日本人はあまり果物を食べていません。
厚生労働省の国民健康・栄養調査の最新結果では、20歳以上の38%は、果物の1日摂
取量が0㌘です。 若い世代ほどその割合が高く、20代は61%、30代55%、40
代53%となっています。
この調査は、ある1日の食事内容を調べるので、
1年を通してまったく食べない人の割合とは言え
ませんが、果物を食べる習慣のない人が相当数い
ることを示しています。ただ、果物には野菜と同
じように生活習慣病のリスクを減らし、健康維持
に大きな役割を果たしています。 厚労省は今年、
2024年から開始する「健康日本21(第三次)」
で果物摂取量の目標値を1日200㌘と定めました。
健康日本21は、生活習慣の改善など健康づくりの各種指標を定めたもの。 食生活に
関して品目別に挙げられているのは、果物のほか、野菜と食塩の摂取量のみです。
「疾患予防に寄与する科学的根拠がそろっている項目を、指標に設定した」と担当者
は話している。
果物摂取量が1日200㌘までは高血圧や2型糖尿病などの発症リスクを下げるという
研究論文などから目標値に決めたそうです。 摂取量は減少気味で最新データは20
歳以上の平均値が99㌘。 これを倍増させるという高い目標です。
この現状に、女子栄養大学の“林准教授”は「果物を『水菓子』と呼ぶように、日本では
デザートや間食に位置づけられていて、食事の一部という捉え方が薄い」と指摘。
野菜の摂取については啓発キャンペーンが多彩に行われてきたのに比べ、果物は少なく
情報提供が乏し方ことも影響していると言います。 また、果物は甘いから太る、と
いう誤解を抱いている人も多いようだ。 「食べる習慣のない人は、一度に200㌘
を目指さなくても、1日1回でも果物を食事に取り入れてほしい」と林准教授は話す。
一方で食卓に果物を増やすには費用がかかる。 課題の解決は簡単ではない。 第一歩
として、中食や外食での環境が整うと効果的ではと感じました。 コンビニや学食・
社食などで、すぐに食べられる小分けの果物が、手頃な価格で並んでいたら、手に取
る機会を増やせるのではないでしょうか‥。 まずは身近にあるものから食べるよう
にすればよいと思います。
日本では四季折々の果物が楽しめます。 しかし、日本人はあまり果物を食べていません。
厚生労働省の国民健康・栄養調査の最新結果では、20歳以上の38%は、果物の1日摂
取量が0㌘です。 若い世代ほどその割合が高く、20代は61%、30代55%、40
代53%となっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/c5/cda8cf73c3f6dc6d742738cf5856e07b.jpg)
1年を通してまったく食べない人の割合とは言え
ませんが、果物を食べる習慣のない人が相当数い
ることを示しています。ただ、果物には野菜と同
じように生活習慣病のリスクを減らし、健康維持
に大きな役割を果たしています。 厚労省は今年、
2024年から開始する「健康日本21(第三次)」
で果物摂取量の目標値を1日200㌘と定めました。
健康日本21は、生活習慣の改善など健康づくりの各種指標を定めたもの。 食生活に
関して品目別に挙げられているのは、果物のほか、野菜と食塩の摂取量のみです。
「疾患予防に寄与する科学的根拠がそろっている項目を、指標に設定した」と担当者
は話している。
果物摂取量が1日200㌘までは高血圧や2型糖尿病などの発症リスクを下げるという
研究論文などから目標値に決めたそうです。 摂取量は減少気味で最新データは20
歳以上の平均値が99㌘。 これを倍増させるという高い目標です。
この現状に、女子栄養大学の“林准教授”は「果物を『水菓子』と呼ぶように、日本では
デザートや間食に位置づけられていて、食事の一部という捉え方が薄い」と指摘。
野菜の摂取については啓発キャンペーンが多彩に行われてきたのに比べ、果物は少なく
情報提供が乏し方ことも影響していると言います。 また、果物は甘いから太る、と
いう誤解を抱いている人も多いようだ。 「食べる習慣のない人は、一度に200㌘
を目指さなくても、1日1回でも果物を食事に取り入れてほしい」と林准教授は話す。
一方で食卓に果物を増やすには費用がかかる。 課題の解決は簡単ではない。 第一歩
として、中食や外食での環境が整うと効果的ではと感じました。 コンビニや学食・
社食などで、すぐに食べられる小分けの果物が、手頃な価格で並んでいたら、手に取
る機会を増やせるのではないでしょうか‥。 まずは身近にあるものから食べるよう
にすればよいと思います。