ツナ缶のキムチチゲ＆和風ミンチ

どんどん寒くなって、朝晩の霜注意報まで出だしたニュージャージートビ男地方。

このまま氷点下の日々に突入かと思ったら、今日は午後になるとちょっと暖かい？

今週は週半ばにはなんと３０℃近い記録的暖かさに戻るらしく、それなのに週末はどか～んと真冬の気温に戻るとか。

風邪を引きやすい大変危険な時期のようよ。

昨夜飲み過ぎて悪酔いしたドリ兄ぃさんなんて、早くも流行（？）を先取りして風邪引いてるし。。。。。


気をつけなければ。


そんな気をつけなければいけないビミョーな週末、常備品が続けてなくなったので韓国食料品店に買い出しに。

普段の買い物は現地スーパーで洋物食料を調達しながら、週末は交互に日本のスーパーと韓国スーパーで必需品的食品やら贅沢品（書籍やお刺身等）を購入するのがお決まりで、今回は韓国スーパーの番。



韓国料理に欠かせない、お味噌（デンジャン）やら赤唐辛子（今回は粗みじんではなく粉挽きが切れた）、イリコ等をゲット。

綺麗なイリコは見た目も香りもウットリしちゃうね～♪




タコのお刺身も買ったのに、大好きな茹でイカもカートに入れてしまった。

鮮魚コーナーに行ってこのサイズの立派なイカを見たけれど、茹でたこのパックを買った方がお得だったのでこっち選択。




しかし日本のスーパーも同じだけれど、お米やお味噌や出汁を取るカツオ節やイリコが同時に切れちゃうと、かなりの出費になってしまうね～

輸入手数料やら何やらが加算されているのか、何でもないものでもバカ高い！




日々の食事に欠かせない汁物、日本の料理だと添え物的お味噌汁、韓国料理だとメインになるチゲ、今回はツナ缶豆腐を使った家庭的なキムチチゲ、チャムチキムチチゲを作りませう♪

出汁は魚介出汁と牛出汁（これは粉のダシダ使用）の合わせ出汁。



フランスのＳＴＡＵＢ鍋で煮込んでしまうミスマッチでも～、




家族がそれぞれ食べる時間に個別に容器に盛ればたちまちキリッと韓国チゲに♪

キムチチゲは分厚い豚バラを入れるのが大好きだけれど、ツナ缶で作るとさっぱりした味で、繰り返し作る家庭のスープにはピッタリ。




後はターキーミンチで和風のミートボール。

ミートボールといっても、俵型のハンバーグみたいだけれど。

お弁当に入れてソースなしでも食べられるように香辛料をたっぷり入れて、ショウガと醤油でしっかり目の味付けをして、生おからも加えて、おからパウダーをはたいて揚げ焼き。



脂を拭き取ってお鍋（旨みたっぷりの焦げ付きはそのまま）に出し汁と醤油、甘味料（エリスリトール）で甘めのタレを作り、キャベツの乱切りを投入、火が通ったらミンチを乗せて火を消しまして～、





蓋をして蒸らして完成。



ミンチの底辺は甘辛醤油タレが沁みているけれど、他の部分は香辛料が効いたミンチそのものが味わえるのがお気に入り。

子供たちが小さい時は、週末のお昼に和風ミンチ丼としてよく作っていた。



美味しかった、ご馳走様～♪


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アニマルズ通信。

朝ごはんを食べて裏庭で涼んだ後、帰って来てお水を飲むトビ男君と、それに付き合うナイルたん。




オジさんがヨロめかずにちゃんと階段を登れるか（？）、付き添い介助役志願のお方。

坊ちゃん、結構迷惑がられているのは知ってるよね？




ジャズちんも付かず離れず、ホラーな顔でいつも見守っているんだよ♪



今日はヨイショ、ヨイショ、と階段を登る上でハドソン君が見ていたけれど、これは見守っているわけじゃなく多分ただの　”オジサン遊ぶう～？”　的な。。。





そして夜６時半、猫達がお腹を空かせてウロウロしだすのとほぼ同時にトビ男君が排便に降りてくるのが日常なのに、シーンとなっていつまでも降りてこない。

普段はケージの前に呼びに行って爆睡しているトビ男君を起こすんだけれど、今日は耳が聞こえているのか検査！

最近ほとんど耳が聞こえていないみたいだけれど、果たしてそうなのか？


階段したから、「トビた～ん、ご飯食べないんですかぁ～？　先にシッコせなあかんもんねぇ～」と、そんなに大きくない声で数回呼びかけましたところ。。。。。



登場。

　



１．実際のところほとんど聞こえていない。

２．ウザいので普段は聞こえないフリをしている。

３．時と場合によって聞こえる時と聞こえない時がある。

４．聞こえていないんだけれど、階段下の飼い主の気配と匂いに気が付いて降りて来た。

トビ男君、答えはどれかね？




トビ男君は老化現象が加速気味のヨレヨレになったり、そうかと思えば急に足取り軽く走りだしたり、ヨクワカラナイけれど平和な毎日を送っております。

発作もとりあえず落ち着いているし、なんにしても私も心穏やかで暮らせるので感謝。


我が家のアニマルズで健康面が心配なのはトビ男君とナイルだから、この両方が元気だと嬉しい♪


ナイルは胃が弱くて食べたものをしょっちゅう吐いてしまうのも心配だけれど、昨日もこのお気に入りのブランケットに２回続けて嘔吐。

直ぐに洗濯して、今朝一番に敷いてあげたら早速おネンネ。



癒されるね～





そして昨夜深夜のナイルたん。

寝る前にキッチンの片づけをしたりしている間、薄暗くなった室内のテーブルで待機。



眠いのに、待っていてくれてる。




「もうすぐ終わるからね、早く２階に行こうね」と言いながら片付けていたら、ココ嬢も呼びに来た。



電気を消して一緒に２階に行こうとしたら、ハドソン君が階段の所で待っていた。

ジャズちんは朝方まで独りが好きなので、そっとしておかないとね。


なんちゅーか、あれね。

犬猫達のおかげで、嫌な事があっても１日の終わりは必ず、暖かい笑顔でお休み～♪が出来る。

ありがたや。








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