花粉が舞って舞って舞い過ぎて、外に出ると鼻水と涙で耐えられない程のニュージャージートビ男地方。
我が家の庭もすっかり春から初夏模様に変わりつつある感じ。
３月半ばまでこんな感じだった裏庭も、
すっかりモッサモッサ状態になり～、
こんなさっぶー！だった階段途中の窓からの風景も、
すっかりのどか～な色合いになった。
暖かかいと思ったら肌寒くなったり、花粉が舞い過ぎたりの状態だったりして、ウッドデッキの鉢植え達も手つかずのまま。
早く植え替えしたり肥料を足したりしてあげないといけないのに。。。
しかし毎年紫蘇とビオラの生命力の強さには感心する。
あちこちの鉢に飛んで行って、関係ないところにまでどんどん芽を出すお邪魔虫ぶり。
これは去年株分けしたペパーミントフロッカスの鉢のはずなのに、青紫蘇、赤紫蘇、ビオラが勝手に出現。
早く植物達の世話をしなければ。
それから今夜は雨が降るそうだから、長い冬で大変お疲れ状態の裏庭に芝生の種を撒かなければ。。。。。
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インスタグラムをするようになって、スマホで写真を撮るのが楽しい♪
写真一枚投稿するだけで、言葉はほとんど要らないわけだから、写真に共感する世界中の人達と繋がる事が出来る。
中でも驚いたのは、一番信頼するニャンズ達のフードを載せたらその会社がフォローしてくれたり、お気に入りの食器を載せたらそのメーカーさんがフォローしてくれたりする事。
一方通行じゃなくって嬉しくなる♪
大好きで何年も地味～に集めている英国の陶器メーカーDenbyも、おやつの写真を載せたのを機に本国の方もアメリカ支社の方もフォローしてくて大感激！
先月は、”取扱い各店で週末半額になります～”という告知があったので、欲しかった丸皿数枚と長方形皿をクーポンを使って更に安くゲット。
この素朴且つ下手っぽいデザインシリーズ、なんか微笑ましくてお気に入り♪
器は料理を盛ってこそ映えるもの、早速お食事マフィンなんぞを作って盛ってみた。
ベーコン、ケール、ピリリと辛いハリョピーノペッパーを刻んで、塩コショウしてチェダーチーズを混ぜ込み。
あ、低糖質バージョンなので、粉は大豆粉とアーモンド粉使用。
出来上がり～♪
卵、野菜、ベーコンと朝食の定番ものが入っているから、急いでいる時はこれだけで朝ごはんになるね。
インスタグラムに載せた写真。
マグカップは前から持っていた、他の素朴お絵かきシリーズのDenby社のもの。
美味しかった、ご馳走様でした。
あ、後はココナッツ粉でマーブルチョコケーキを作った。
低糖質だけれど大豆粉と違って癖がないから、アメリカではローカーボと言えばアーモンド粉かココナッツ粉が主体みたい。
凄く軽いのにしっとり、不思議な食感で味見をしたドリ兄ぃも”何これ！”とびっくり。
レンジで手軽に蒸しケーキにして、容器はパイレックスのこれを使った。
作った事がないものだから配合はこわごわ考えたけれど、５分チンしてすぐに容器をひっくり返してタオルをかぶせて冷めるまで放置すれば、蒸気が籠ってしっとりするので大抵失敗しない。適当人間はいつもこれでごまかす。
あ、テーブルの向こうでジャズちんが寝ております。
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最後に、朝ごはんを待つ今朝のアニマルズ達。
ケンを学校に送って行って戻ると、それぞれがそろそろか～とソワソワと順番待ち。
トビやんがご飯を食べている隣でトビやんのお水を飲むナイル。
君の水は隣にあるだろ。
犬も猫もそれぞれが好きな事をして、人間達を和ませてくれておりまする。
良い週末を～♪
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