米粉のロールケーキとテニス、テニス！

米粉を使用したパンやお菓子作りが注目されて早や数年。
すごく興味があったけどここはアメリカ、買えないな～と諦めていたら、スーパーKingsで米粉をあっさり発見。



なんだ、普通に売ってたのね。もっと早く探せば良かった。

米粉を使用すると小麦粉よりフワフワっに仕上がり、それが一番わかるのがシフォンケーキとロールケーキだとか。
どっちしよ～と迷った結果、シフォンロールケーキに



上田悦子さん著「和素材で優しいお菓子」のレシピ参考。
中にはさっと洗って糖分を落とした甘納豆を入れて。
巻きの下手さはいつもの事なので無視、無視（一体いつになったら上手くなるんやぁ）。。。。。。。

フワフワ～、おいしかった！
次はパン焼きに使ってみよっと

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

木曜日、スプリングリーグ３戦目。対Maywood　クラブ。

ファースト　のりちゃん＆私
セカンド　ますみさん＆ゆきこちゃん
サード　Kayさん＆しずちゃん

ものすごい速度で進化中のパートナーののりちゃん。
敵に回すと本当に恐ろしいけど、組むと怖いものなし！って気分になる程心強い♪

すごい強打を繰り返す巨漢のお方(名前忘れた）はさておき、ネットでやたら攻撃的に打ってくるリサにかなり苦しめられた私達。
体の真正面をわざと何度も何度も狙ってくるんだけど、どちらもネットプレーヤーの私達は至近距離でそれをもろに受ける事になって、笑えない展開に（ちゅーかのりちゃん“腹立つ～！”と大激怒）。

結構苦しみながらも６－３、６－４で勝利。
ミミ師匠、私達やりました！
「え～っと、昨日習った事は。。。」とか言いながら、スィングボレーも、ど真ん中相手のバックサイド差込みショットも真面目に(？）取り組みました～（と思う）

３組めでたく全勝～！

そんでもって、夜は金曜ウィンターリーグの祝勝会！

今期、フォートリーチームは１位でシーズン終了。
９月からの来期はフライト１に昇格決定～！
次は相当がんばらないと即降格だと思うけど、とにかくうれしい

夜単独で出掛けるなんて、１年に何回あるかないか。
皆それぞれ夜ごはんの準備をして、いってきま～す！
子供達の送迎も、おっちゃま頼みましたぞ～！

ギリシャ料理のレストラン“Greek Tavern”にて。
タラモ、グリークサラダ、ズッキーニのフライ、たこや海老・お魚がてんこ盛りのシーフードプレート、ラムチョップ、ビーフステーキ（ギリシャ語でビフテキと書かれていてびっくり！あれって父親時代の和製英語なのかと思ってた。）、ブラックシーバスのグリル、車えびのグリル等、次から次へと平らげる私達。
８人でワイン５、６本、ビール数本、さらりと飲んでしまうのね。素敵すぎ

素晴らしきテニス仲間の皆さん。
来期も宜しくお願いします。