今日は30度超えの真夏日でした
ずっと梅雨前線の影響でどんより天気でしたから・・・
貴重な梅雨の束の間の晴れ間です
が・・・久々に朝からの太陽がまぶしくて暑くて身体が戸惑ってしまいました
そんな真夏日の炎天下の最中にシソを買いに午前中にお買い物へ
やっぱり暑い
さらにショックだったのが南高梅が380円で売ってるし、ラッキョウも安いし・・・
底値で買えてなかったことが悔しい
せめての救いはシソの葉が一束58円だったこと
カビを恐れて出来合いのシソのもとを買ったりもしましたが・・・
やっぱり自家製シソは1/3以下で作れちゃいますからリーズナブル 
ここ数年はまったくカビも虫も発生せず、気を良くしての初心に返ってのシソ入れ作業です
塩で揉んで黒いあくの液体を絞り出したら一握りになってしまいます
白梅酢が今年もスッキリ透明
白梅酢をかけて揉んで赤く発色させてから投入して広げて重石をのせて完了。
今のところはまったくカビも虫も出ずノープロブレム
このまま土用を越せればいいのですが・・・
まだまだ土用干しするまでは油断出来ません
