牛乳角食パン

最近マイブームの角食パン作りです。

今日は牛乳食パンを作ってみました。

牛乳角食パン

【材料】2斤型

• 強力粉　　　540ｇ
• 砂糖　　　　60ｇ
• 塩　　　　　8ｇ
• 牛乳　　　　390ｇ
• 無塩バター　50ｇ
• イースト　　　6ｇ

コールドスタートで190度で35分焼成。

高級生食パンとは色も感触も味も違います。

牛乳で捏ねてるからちょっとミルク風味だけどさっぱり

生食パンほど濃厚でなないので料理にも合わせやすいです。

生食パンでは味わえないクラストのパリパリが好き😋