久しぶりのカンパ焼き！

や～　今日は久しぶりにカンパーニュを焼きました

今までの猛烈な暑さのせいで、まったくパンを食する意欲もなくて・・・
オーブンを使うとさらに部屋の温度がヒートアップするから尚更パンを作る意欲もなかったし・・・

全国のパン屋さん今年の猛暑では売り上げに大変ひびいたことでしょうね

自宅ベランダから３日前の入道雲

以前パン屋で働いていた時、夏になるとよく話してたことを思い出します
暑い時はパンは売れなくなるけど豆腐は売れるって・・・


やっとここ数日ちょっと涼しくなってきたおかげで
パンを焼きたい気持ちになりましたうずうず


 ちょっと贅沢にドライフルーツと胡桃をたっぷり入れ込んだ
             ヘルシーなライ麦＆全粒紛入りのカンパーニュ
1ヶ月ぶりのパン作りなので感が鈍ってしまってるようでちょっと不安でしたが・・・
とりあえず無難な焼き上がり

              無水鍋使用
オーブン使用
 
秋らしく一つは木の葉っぽくクープをいれてみました


さっそく熱々焼き立てをカット



今回はカレンズオレンジピール干しアンズ胡桃を入れ込みました
焼き上がり重量が600gもあって持つとずっしりと重たいです



ライ麦と全粒紛が入ってるのでなんともコクがあり噛み応えがあり後から美味さが出てきます



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