11月3日（土・祝）は文化の日．
祝日は土曜日と重なっても，振替休日はないのがちょっと残念．
でも，金沢はものすごくいいお天気．
週末恒例のチャリンコ散歩で街中へ．
広坂の交差点では，澄み切った空のブルーと紅葉の赤が見事なコントラスト．
さらに，アメリカ楓の並木へ行くと，さらに真っ赤赤な楓の木々．
どの楓の木も，思いっきりスコー～ンと天高く伸びている．
今がこの並木の一番の見ごろかも．
街中の紅葉を眺めながら，香林坊大和へ．
お目当ては「全国うまいもの大会」．
喜多方ラーメンの「一平」へ．
酒と蔵とラーメンの町・喜多方の有名店です．
メニューは，シンプルな喜多方ラーメン，背脂チャッチャのじとじとラーメン，丼一面豚バラ肉のチャーシュー麺の3種類．
チャーシュー麺にトライです．
「一平」さんのラーメンは，喜多方ラーメンの進化系タイプ．
本当に豚バラ肉がぎっしりと丼を覆っています．
すごい肉の迫力．
進化系と呼ばれるだけあります．
薄目の醤油色のスープは，豚拳骨をベースにしたおなじみの喜多方しょうゆ味ラーメン．
他に「煮干」「昆布」「野菜」等などで出汁をとってる．
脂分や塩分は控えめ．
とてもあっさりしているが，豚の深い味わいはしっかり感じられる．
これぞ喜多方ラーメンという味．
しっかりと煮込まれた豚バラチャーシュー．
脂身もトロトロ．
ジュワッと豚の旨味がにじみ出るチャーシューです．
麺とチャーシューを遊ばせます．
旨ぇぇぇ～っ！
麺は中太手もみ縮れ平麺．
喜多方の美味しい水で作られたツルツルの多加水麺．
独特のもっちりした食感．
豚の脂でさらにツルツルと喉の奥へ滑りこみます．
全国の有名ラーメン店の味が，現地へ行かずにデパートで手軽に楽しめる．
これからも，こういう美味しい企画を期待しています．
にほんブログ村
祝日は土曜日と重なっても，振替休日はないのがちょっと残念．
でも，金沢はものすごくいいお天気．
週末恒例のチャリンコ散歩で街中へ．
広坂の交差点では，澄み切った空のブルーと紅葉の赤が見事なコントラスト．
さらに，アメリカ楓の並木へ行くと，さらに真っ赤赤な楓の木々．
どの楓の木も，思いっきりスコー～ンと天高く伸びている．
今がこの並木の一番の見ごろかも．
街中の紅葉を眺めながら，香林坊大和へ．
お目当ては「全国うまいもの大会」．
喜多方ラーメンの「一平」へ．
酒と蔵とラーメンの町・喜多方の有名店です．
メニューは，シンプルな喜多方ラーメン，背脂チャッチャのじとじとラーメン，丼一面豚バラ肉のチャーシュー麺の3種類．
チャーシュー麺にトライです．
「一平」さんのラーメンは，喜多方ラーメンの進化系タイプ．
本当に豚バラ肉がぎっしりと丼を覆っています．
すごい肉の迫力．
進化系と呼ばれるだけあります．
薄目の醤油色のスープは，豚拳骨をベースにしたおなじみの喜多方しょうゆ味ラーメン．
他に「煮干」「昆布」「野菜」等などで出汁をとってる．
脂分や塩分は控えめ．
とてもあっさりしているが，豚の深い味わいはしっかり感じられる．
これぞ喜多方ラーメンという味．
しっかりと煮込まれた豚バラチャーシュー．
脂身もトロトロ．
ジュワッと豚の旨味がにじみ出るチャーシューです．
麺とチャーシューを遊ばせます．
旨ぇぇぇ～っ！
麺は中太手もみ縮れ平麺．
喜多方の美味しい水で作られたツルツルの多加水麺．
独特のもっちりした食感．
豚の脂でさらにツルツルと喉の奥へ滑りこみます．
全国の有名ラーメン店の味が，現地へ行かずにデパートで手軽に楽しめる．
これからも，こういう美味しい企画を期待しています．
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