先週,小松から札幌へ.
小松空港を離陸してほどなく,ふと窓の外に目を向けた.
金沢港がきれいに見えた.
金沢港は,ちょい不良ゴーシュが週末恒例のチャリンコ散歩でよく行くところ.
写真の右側の一直線の道路は金石街道.
へぇ~,こんな風に見えるんだぁ~.
いつもチャリンコで走る道を空から見るのは貴重な経験.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/a2/425360fcaa323692b2f8fa8fe5690c5a.jpg)
新千歳空港までの空の旅.
ところどころ雲が途切れて,地上が見えた.
佐渡島もきれいに見えた.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/a5/3fd932758b807c12ce29a7150e077c23.jpg)
2月末の北海道.
まだまだ雪と氷に覆われている.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/4d/c9d05febece4c2b8aa511d341e3c4043.jpg)
札幌ではちょうど冬季アジア大会が開催中.
新千歳空港に外国人がたくさん.
アジア大会のポスターに初音ミクが登場.
初音ミクも日本を代表するキャラクター.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/1a/cfc254a50ec5ece1bb1c4f311fba03b8.jpg)
新千歳空港のフードコートでラーメン.
「ちとせラーメン」に突撃.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/14/5b49c99c811e42e5d26bf4812385681a.jpg)
メニューはいろいろ豊富.
北海道に来たのなら,まずは「味噌ラーメン」に挑戦.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/5e/8a22bee64aef49866cacc517b828b309.jpg)
ツユだくでシンプルな味噌ラーメンの登場デス.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/ff/d753c176882aa9ee47c949240293a6dd.jpg)
ちょっぴり背脂が浮いたこってりスープ.
ラードがたっぷりで,脂の層がくっきり.
脂のコクと味噌の風味が,スープの味に深みを与えている.
寒さに対抗するには,これくらいどっさりなボリュームの脂が必要です.
脂ばかりのスープでは,いささかうんざりしてしまう.
こってりスープに生姜とニンニクの隠し味を加えると,味にキレが生まれます.
旨い.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/4f/890eb8ee89b9584b3999f1fe83b87f98.jpg)
チャーシューはロース肉.
脂身がほとんどなく,赤身のしっとりした食感.
薄い醤油タレで味付けされていて,スープの味噌味とバッティングしない.
チャーシューのほかに,ひき肉も丼のそこから出てきた.
ひき肉は,豚肉のうまみをスープに溶かしだすコツか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/44/e9c7e225e3280be7646c558a4b0bdcf5.jpg)
麺は札幌特有の黄色い玉子麺ではなく,ちょっと白っぽい.
でも,強く縮れてスープを絡めやすくしてあるところは,いかにも北海道のラーメン.
食感もプリプリ麺.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/cb/ef68125e70a097ee1a0ef11d869cb344.jpg)
フードコートのラーメンでも味噌ラーメンのレベルは高い.
極地仕様の味噌ラーメンは,やはり極寒の極地で味わうべきです.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/11/37da4c31c2a6450344a5e6de7e9b20b2.jpg)
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小松空港を離陸してほどなく,ふと窓の外に目を向けた.
金沢港がきれいに見えた.
金沢港は,ちょい不良ゴーシュが週末恒例のチャリンコ散歩でよく行くところ.
写真の右側の一直線の道路は金石街道.
へぇ~,こんな風に見えるんだぁ~.
いつもチャリンコで走る道を空から見るのは貴重な経験.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/a2/425360fcaa323692b2f8fa8fe5690c5a.jpg)
新千歳空港までの空の旅.
ところどころ雲が途切れて,地上が見えた.
佐渡島もきれいに見えた.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/a5/3fd932758b807c12ce29a7150e077c23.jpg)
2月末の北海道.
まだまだ雪と氷に覆われている.
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札幌ではちょうど冬季アジア大会が開催中.
新千歳空港に外国人がたくさん.
アジア大会のポスターに初音ミクが登場.
初音ミクも日本を代表するキャラクター.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/1a/cfc254a50ec5ece1bb1c4f311fba03b8.jpg)
新千歳空港のフードコートでラーメン.
「ちとせラーメン」に突撃.
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メニューはいろいろ豊富.
北海道に来たのなら,まずは「味噌ラーメン」に挑戦.
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ツユだくでシンプルな味噌ラーメンの登場デス.
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ちょっぴり背脂が浮いたこってりスープ.
ラードがたっぷりで,脂の層がくっきり.
脂のコクと味噌の風味が,スープの味に深みを与えている.
寒さに対抗するには,これくらいどっさりなボリュームの脂が必要です.
脂ばかりのスープでは,いささかうんざりしてしまう.
こってりスープに生姜とニンニクの隠し味を加えると,味にキレが生まれます.
旨い.
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チャーシューはロース肉.
脂身がほとんどなく,赤身のしっとりした食感.
薄い醤油タレで味付けされていて,スープの味噌味とバッティングしない.
チャーシューのほかに,ひき肉も丼のそこから出てきた.
ひき肉は,豚肉のうまみをスープに溶かしだすコツか?
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麺は札幌特有の黄色い玉子麺ではなく,ちょっと白っぽい.
でも,強く縮れてスープを絡めやすくしてあるところは,いかにも北海道のラーメン.
食感もプリプリ麺.
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フードコートのラーメンでも味噌ラーメンのレベルは高い.
極地仕様の味噌ラーメンは,やはり極寒の極地で味わうべきです.
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