ポール・ミセ！エイジングの妙味でしょうか？

先日のヌッフ行脚の後は帰るつもりが後ろ髪引かれ隊？



名店街ビルの二階『Ｓら』にお邪魔を致しました。



ジントニックを早速オーダーしつつ軽い御ツマミでも頼みましょうか？と



壁に貼っておりますお品書きをツラツラ眺めてみたところ



『コラーゲンタップリ、プリプリ豚しゃぶ鍋』とかそんな感じの



ソソラレルお品書きがあるではありませんか！



で、ほとんど酔った勢いで頼んでしまったのが後の祭り！



お肌ツルツルどころかお腹パンパンになってしまった次第！



一昨晩もまたいつもの反省が生かされていないという情況です。



ところで最近よく目にするブルゴーニュの造り手があります。



それはドメーヌ・ポール・ミセ！



Ｔさん別宅での９８’ヴォーヌ・ロマネや先日の９５’ＮＳＧなどの造り手です。



この造り手はドウモいきなり登場したように思っていたのですが



実際そうだったらしく、長い事ネゴシアン売り専門で商いを成していたとのこと・・・



ココに来て一念発起で元詰めを開始したわけなのですが



自社セラーで長期に熟成を図った最良の樽のみをリリースしたらしく



物は一級品と言えそうです。



ですから、９８’やら９５’やら９３’といった１０年熟成クラスが



ワッと出て来たのはその様な事情だからでしょう・・・



元々クロ・ド・ヴージョでは上から４番目の広い面積を所有するドメーヌですので



クロ・ド・ヴージョはそのうちに皆さんと飲んでみたいと思っています！



まあこのエイジングに関しては多少好みの問題もありますが



ワタクシは美味しくいただきました。


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９５’クロ・ド・ヴージョでこの値段↓


我らがＴ澤の最安値は売り切れのようです、残念！