２００２ エシェゾー ドメーヌ・ド・ペルドリ

ここのエシェゾーの色合いは、ペルドリ(ヤマウズラ）の目の赤より、


濃厚な色合いをしています！


説明文によりますと、１９９５年設立で、１９９６年が醸造開始のようですが、


ここ数年は、ものの見事なエシェゾーを造っていまして、


おそらく、濃厚系のエシェゾーであれば、


ココの物が代表格と言われるまでになったようです！


元々は『ベルナール・ミニュレ家』のドメーヌであったようですが、


１９９５年に『アントナン・ロデ』の管理者『ベルトラン・ドゥ・ヴィラール夫妻』が、


引継ぎ、現在に至っているとの事です！


じゃあ『アントナン・ロデ』って、どうなの？ってことにもなるわけですが、


マアそれはさておいて、『ペルドリ』は、一つのスタイルを持っている事だけは、


確かと言えるでしょう！（それが好みかドウカはともかく・・・）


濃密なヴァイオレットの色合いですが、グラスに注がれるとともに、


アロマティックな黒系フルーツのアロマが立ち昇ります！


そこには、微かなリコリスと、鉄分を意識するジュビエのニュアンスがありまして、


一口含んだ瞬間の、果実のネットリ感を、容易に想像できるわけ・・・


澱みつつも、甘く、官能的なフルーツは、赤いアウスレーゼのような余韻を楽しめ、


並み居るエシェゾーの中にあっても、ココの造りはイワユル肉体派！


寧ろ、マリアージュもありなのでしょうが、コレだけでも『お前とはＯＫ！』


てな感じです！


当然ながら、Ｒ．Ｐーカー氏は、小躍りをして喜ぶでしょう！