２０１０ ニュイ・サン・ジョルジュ １er Cru レ・ペリエール ロベール・シュヴィヨン

今回の『マコT』で、驚かされたワインの一つに、この表題のワインがある。

それはどうしてか？というと、熟成したこのワインの姿と、こうしてリリースされたばかりの２０１０年などを飲んだ印象が、あまりにかけ離れているからなんですね。





熟成したシュヴィヨンといえば、野趣があって、重厚で、果実感が強くて、ダイナミズム満載なワインなわけだけれど、この１０’ときたら、あたかも花の香料をまとったようで、しかも繊細で、実に品が良く、奥ゆかしく感じたわけだ！

これじゃあまあ、全く対極にあるワインのようだけれど、これが小一時間の待ちで、グラスの中でメタモルフォーゼが起ってくる。
すなわち、しゅるっとした作り物のような果実感が、とろみを増し、花の香料は失せ、ダイナミズムが備わってくるわけだ！

そうそうこれこれ、こうじゃなきゃ！
そこで、当方シュヴィヨンと言ったのだけれど、まあそれにしても、この姿から、ああなるのか～～

驚きのシュヴィヨンではあった！
で、今度は熟成シュヴィヨンも飲んでみよ～と♪心底ソウ思います！