『さんさ祭り』が終わって、『アル・Ｆルノ』でワインを飲む！

４日間続いた『さんさ祭り』が終了いたしました。

前々から約束の通り、その日は『Ａル・フォルノ』に集合し、
『出張オテル・ド・ヤマダ』を開催する手はずだったんですね・・・

で、数日前から持ち込んでおきましたワインは以下の通り↓

１．２００６　シャトー・ジュン　セミヨン　山梨

２．１９９６　ギレム・ド・ファルグ　ボルドー・ブラン

３．２００８　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・スショ　ドメーニ・ジョアネ

４．２００１　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・スショ　ジャック・カシュー　ＭＧ

５．２００１　テスタマッタ　Ｂ．Ｂ．グラーツ　トスカーナＩＧＴ　ＭＧ　

６．１９９７　パラッツィ　テヌータ・ディ・トリノーロ　トスカーナＩＧＴ





１と２は日本とボルドーのセミヨン繋がりで、
『前菜』と『真鯛とシュウリ貝のアクアパッツァ』との相性も良し！

３と４は０７’までは『ジャック・カシュー』の所有していた『レ・スショ』が、
０８’から相続の関係で甥の『ジョアネ』が所有することとなり、
ということで、本家と新しい所有者の甥との味比べの２本を並べました。

そして５と６は御馴染みの『トスカーナ　ＩＧＴ』の２本！
もちろん、メインディッシュの肉料理『短角牛のロースト、ワインとバルサミコのソース』に合わせました。
ちなみに『テスタマッタ』はマグナム、今は生産されていない『パラッツィ』はファースト・ヴィンテージ、
をそろえました。

さて、その日『アル・Ｆルノ』で出されました豪華料理の流れは以下の通り↓







ということで、これだけのワインとキュイジーヌが並びました、垂涎の夜宴の詳しい事どもは後ほど！

まずは、体調完全復帰してからに致します！ハイ！