ヌッフ行脚で、大間のマグロを食す！

ニモク・ビールの会とも知らず、大間のマグロを捌いているとも知らず、
ヒョッコリとヌッフにお邪魔したわけです！

いつものカウンター席に座り、大間に気づいたワタクシは、
どうしたってソレを頼まないわけにはいかないでしょう・・・

モチロン大間のマグロです・・・

ニギリよりお造りが良かろう！てなことで、
赤身、中トロ、大トロの『大間のマグロ三点盛り』を、
お願い致しました。

捌いた当日より、数日の熟成が旨いのは当然！
でも、生きの良い、締まったマグロも一つのマグロ・・・

赤身の香りはやはり、そんじょそこらのマグロとは違います！
魚（サカナ）というよりは獣（ケモノ）と言ったらよいのでしょうか？
独特の香気を発散致しております。

そして、かじった時の歯ごたえと酸味！
もう数日で甘みも乗ってくるのでしょう・・・土曜日も行くか？

中トロは確かに旨い・・・
でも、どう表現したらよいのやら、分かりません！

それに比べて、大トロはこれこそ大間！
舌の上でトロケテ、それはもうタイヘン♪
そして、サカナの臭みもゼンゼンありません！

これを、はじめピルスナーを飲みながら、
その後シャルロパン・パリゾのロゼと合わせました。（店長推薦）

なんとも、見事なマリアージュ！

とにかく、ありえない事が、盛岡の夜に起こりつつあります