Post ミシュラン Tokyo War！

Ｐｏｓｔミシュランの様々な料理やワインの季刊紙を読みますと、
トーキョーでは想像を絶する飲食業界のＷａｒが勃発している事が見て取れます。

まあ、評価自体も賛否両論、ひきこもごも・・・

間違って・・・イヤ失礼・・・
星のいっぱいついた御店は大変です！

そりゃー、三ツ星に御邪魔したいのはグルマンのサガと言う物・・・
ワタクシも密かに例のシロガネ－ゼ御用達のＫ店を予約したく、
携帯を乱打していますが、３日に渡って空振りに終っています。
まずアソコは当分無理でしょう・・・

この、空前絶後の狂乱ぶりはある意味日本の文化なのでしょう・・・
まあ落ち付くまで待つしかないでしょう。

『Ｋジト』や『シュＭン』もそんな状態でしょうか？
地方でジット指をくわえている者にとっては、困った事ですよね・・・

さて、今日もどこかでワイン会でしょうか？
当方３月の第一弾『第１１１回　オテル・ド・ヤマダ』のリストを公表いたします。
まずはご覧下さい↓

1985 Champagne Brut C.D. R.Renaudin

1998 Meursault Les Rougeot Coche Dury

1998 Volnay Clos du Chateau des Ducs Michel Lafarge

1984 Volnay Les Angle Maison Leroy

1974 Savigny Les Beaune Les Dominode Maison Leroy

1986 Volnay Clos des Duc Marqui D'Angerville

1990 Volnay Santenot du Milieu Domaine des Comtes Lafon

1990 Savigny Les Beaune Les Narbarton Domaine Leroy

というラインナップなんですね・・・
これに、白１本赤２本のブラインドが挟まります！
テーマは『シルクタッチ！古酒ボーヌの誘い』♪

さて１５年以上の熟成を経たボーヌが、
しなやかでシュールな極上のピノ古酒に変貌しているのでしょうか？

参加登録の御仁は御油断無きように！
ではまた・・・