ワイン造りに携わっている4番目の次男坊が盆前に帰ってきて、
早速『想いZけ』さんで酒盛りとなった。
日本ワインだけ並べて、こんな風に・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/64/36/e7b50c88bf16270185a82cb48febd330_s.jpg)
このラインナップを見るにつけ、ニッポンワインのレベルの向上をヒシヒシと感じざるをえない。
で、まずは日本でおそらく2番目に高価な発泡酒でカンパイしたので、
今回はそのワインについて少し話そうと思う。
『ココファーム』さんの『ノボ』!
『陽はまたのぼる、美しい泡たちのぼる』と裏エティケットに記されてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/51/17/989c5efee60ac15442340337b82aeeea_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/10/a7/a74b10f07f8d73cecdc158e1fbf348e8_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4d/fb/ba86f96b2abc84b51443154eb8a93d00_s.jpg)
飲んでみて、まず驚いたのは、その美しい泡のたちのぼる姿だ!
タッチが極上のシャンパーニュを思わせ、正しくビロードの舌触り・・・
そして更に驚かされたのは、リースリング・リオン100%とのことだが、
その品種特性は見事にマスキングされ、実にエレガントなミネラルと柑橘風味を帯ている。
味わえば、壮麗な酸味とチャーミングな果実を楽しめる。
正しく目隠しでは、シャンパーニュと言いかねないイキオイだ!
この発泡酒を、こんな料理にあわせていただいた↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5b/05/ddc35540cead2c946d53349fb1d19a7b_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3c/06/7de218b936ccd4a4b95f51405fe58a7d_s.jpg)
最高のとり合わせで、お見事の一言である。
ココまで来たか、日本の泡!そう思っているのは、ワタクシだけではないでしょう!
早速『想いZけ』さんで酒盛りとなった。
日本ワインだけ並べて、こんな風に・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/64/36/e7b50c88bf16270185a82cb48febd330_s.jpg)
このラインナップを見るにつけ、ニッポンワインのレベルの向上をヒシヒシと感じざるをえない。
で、まずは日本でおそらく2番目に高価な発泡酒でカンパイしたので、
今回はそのワインについて少し話そうと思う。
『ココファーム』さんの『ノボ』!
『陽はまたのぼる、美しい泡たちのぼる』と裏エティケットに記されてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/51/17/989c5efee60ac15442340337b82aeeea_s.jpg)
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飲んでみて、まず驚いたのは、その美しい泡のたちのぼる姿だ!
タッチが極上のシャンパーニュを思わせ、正しくビロードの舌触り・・・
そして更に驚かされたのは、リースリング・リオン100%とのことだが、
その品種特性は見事にマスキングされ、実にエレガントなミネラルと柑橘風味を帯ている。
味わえば、壮麗な酸味とチャーミングな果実を楽しめる。
正しく目隠しでは、シャンパーニュと言いかねないイキオイだ!
この発泡酒を、こんな料理にあわせていただいた↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5b/05/ddc35540cead2c946d53349fb1d19a7b_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3c/06/7de218b936ccd4a4b95f51405fe58a7d_s.jpg)
最高のとり合わせで、お見事の一言である。
ココまで来たか、日本の泡!そう思っているのは、ワタクシだけではないでしょう!
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