ジョゼッペ・ラットのドルチェット！

連休明けのかったるさを吹き飛ばしたい夕時もあるわけでして・・・
そんな折も折、ミートボールを完熟トマトのソースで煮込むだけ、煮込んで、
それをアーリオ・オーリオで絡めたパスタに、再度絡められまして、それがヒョッコリ出てきた日にゃあ、なんたって濃厚なピエモンテなんかを開けざるを得ないですよね・・・

そんなこんなで、ジョゼッペ・ラットの０３’ドルチェット・ディ・オヴァダ
のプレステージ♪レ・オリヴェを開けました！

このワインは、先日サウスリヴァーの『Ｖ』のソムリエＳ君から調達した物です！

でもまあ、その時彼に話したかどうか、サダカではないのですが、
実は相当前にワタクシ、このワインにお目にかかっているのですよ・・・

飲んだ場所は、六本木のワインバーの老舗『祥瑞』！
もちろん、オーナーのＫ山さんのご紹介♪
もう１０年も前の事になります・・・

いずれ、Ｋ山さんのチョイスは、その頃からこれですから、
驚きですよね・・・

その時もドルチェットにして、この濃厚さと奥行きに、ビックリしたわけですが、
今もジョゼッペ翁の造りは全く昔のまま・・・

山葡萄と干したプルーンのアローマにスパイシーなニュアンス！
甘く濃密で、酸度はかなり抑え気味・・・
たっぷりのタンニンと鮮烈の果実は１０年の待ちでゴージャスに開花する風情なんですね・・・

一本の懐かしいワインで、１０年のプティ・タイムスリップが実現！

嘗てはそんな事もあったわけです・・・懐かしや！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

０４’レ・オリヴェはここで↓