２０１２ ファンキー・シャトー ストラテ・カッセ 長野県上田市

先日の『根菜屋』さん行脚で、秘密裏にこのワインを持ち込んで、
空港の税関でパンツの中の麻薬を、すっとぼけて知らないと言った、かの勝新のマネではないけれど、
偶然ブリーフケースに入っていたとうそぶいて、ヒンシュクをかったことがありました。

何しろ、到着１週間の待ちでしたが、
兎に角開けてみたくてしょうがない・・・

濃密系と思しきセミヨン１００％であるゆえ、オデンには合わないだろう、
との判断は、モチあったには、あったのですが、セッカチの性分には勝てなかった。

前述のすっとぼけ云々のあとの、しっぺ返しもあったけど、
ファンキーだから許して、とは言わなかったが、
一件落着してこのワインを開けました。

そこで、お品書きをツラツラと眺めてみましたら、
ラフテー（沖縄風豚の角煮）の文字をハッケン♪



おそらく、この黄金に輝く、グリスたっぷりの、豊満セミヨンにはラフテーでしょ！
と気合もろとも、それをオーダーし、合わせましたところ、
コレが予想通りのゲキテキ・マリアージュ！

実に美味しくいただきました♪

それにしても、２００７年の標高５３０ｍの自社園場取得整地に始まって、
２０１２年のワイン発出荷の造り手ですが、
志が高ければ、質の向上には年月など必要は無いようです。

見事なセミヨンなんだわさ・・・

さて、次は何が出てくるのか？気の置けないファンキーでした。