寝かせた『ローズ 白 アロマテイック 四恩醸造』（２０１１）は激旨！

ご存知ツヨポンの『四恩醸造』です。
『ローズ』の白・アロマティックですので、中味はデラでしょう！

まあデラと言えば、ラブラスカの最たる品種なのですが、ここ最近のニッポンワインで驚かされるのは、このデラなんですわ・・・

ワタクシもニッポンワイン駆け出しのころ、『四恩』さんのこのシリーズを買えるだけ買って、セラーの一区画をこのワインで占めていたことがありました。
でも基本、この手のワインは、着くなりすぐ開けるのが常套手段でして、残ることはまずない！
むしろ残しても、後から美味しくなるだろうだなんて、夢にも思わなんだ！

ところがどっこい、一本だけ表題のワインが残っていたわけ♪





で、その日は久しぶりに餃子を焼いてもらって、最初はビールをあおって、さてさて・・・といったところで、ハタキコミを食らった取的のごとくに、開けたわけ！



まあそれが見事に美味しかった！
細かな報告は詳らかにはしないけど、何とも滋味溢れる果実の旨みが満載で、スゴイことになっていました！

これからは固定概念は取っ払って、ニッポンワインも数年でイイから、置いてみまひょ！