新ごぼうのサラダ

　新ごぼうを買ってきてサラダにしました。

　新ごぼうは、乱切りしてゆでます。（新ごぼうは水にさらさなくてもいいのです。）生ちくわもごぼうと同じサイズの乱切りにします。
　擦りたてのごまとマヨネーズと味ポンで和え衣を作って、ごぼうが冷めないうちに混ぜます。
　これで出来上がりです。
　新ごぼうは柔らかくて、やっぱりサラダにぴったり！

追記：　新ごぼうの先っぽに小さい葉っぱが付いていました。蕗のような香り....。ごぼうの葉っぱなんて初めて見ました。