天日干し‼️

連休初日。

天気になったので、梅干しの天日干しをした。

ずっと前に買ったNHKの「今日の料理」本を参考にして、行う‼️

朝の8時過ぎに、昨日買いたした盆ざるなどを準備する。

重たい壺を出して、ざるに菜箸で１つ１つ並べていく。

数を数えていく。300個以上いったところで、もうめんどうになり、手ですくってざくざくと並べる。

小梅なので、数が多いこと多いこと多いこと。

一日中、お日様のもと、辺りは、梅干しの香りが漂っている。

少し味見をする。

うん、しょっぱい