■レッドルーキーという名の赤キャベツと赤紫蘇 2011年6月28日
ピオーネの畑に植えていたレッドルーキー。
小振りだが、調べるとこれが普通サイズということらしい。
かたく巻いて、ずっしり重みのあるキャベツ。
ひと皮剥くと、とても鮮やかな赤紫色だ！
冬越しで栽培した時よりも成績が良かった。（*^_^*）
写真では、この色は同じ様に撮れないね。
これで、赤キャベツピクルスの下準備をし、
赤紫蘇の方は、赤紫蘇サワーを作った。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
ピオーネの畑に植えていたレッドルーキー。
小振りだが、調べるとこれが普通サイズということらしい。
かたく巻いて、ずっしり重みのあるキャベツ。
ひと皮剥くと、とても鮮やかな赤紫色だ！
冬越しで栽培した時よりも成績が良かった。（*^_^*）
写真では、この色は同じ様に撮れないね。
これで、赤キャベツピクルスの下準備をし、
赤紫蘇の方は、赤紫蘇サワーを作った。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
包丁入れるのが勿体ないようですね
キャベツって冬のものかと思っていたけど条件が良ければこんな立派なのが作れるのね
この赤キャベツにはピクルスが一番かも
赤紫蘇もこんなに大きな葉になって、うちのはまだ２ｃｍ位の小さな葉しかついてないのよ。
私も梅干し用にと首を長くして待ってるんですよ。
サワーもいいよね。
紫蘇ジュース・・・作りますよ～。
昨日塩漬けして、今夜ピクルス液に漬けました。
明日以降には食べられそうです。（*^_^*）
赤紫蘇は、ピオーネの屋根の下ですくすく育ちました。
まだ沢山ありますよ～！！
やはり１ヶ月ほど差があるのでしょうかね？
東北の短い夏、忙しそうですね。
私も、レモンを買ってきて、いつものジュースも作りま～す！
柚子でも合うかしら？