やっと発芽

■育苗中 2010年11月30日



↓ こちら２種類は、11月14日に蒔いたもので、

あまいえんどう（スナップエンドウ）は、やっと発芽したところ。

チマサンチも、生長が緩慢で、まだこんなに小さな双葉。





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イタリアンパセリ・チャービル・ディルはほぼ嫁に行き、タイムが少しだけ残っている。

バーネットは、畑に定植するつもりだが、冬越し出来るのか心配。





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椎茸の品種による特徴が少し理解できるようになったかな？

■これから生える椎茸の品種は 超厚肉品種　菌興１１５号 2010年11月30日



検索でヒットした面白いブログを読むと、とても興味深い事が書かれていた。

【 農業・農協を憂う、退職農協職員のつぶやき 】の中の、椎茸作業…菌興115号の記事である。


この 【 菌興115号 】 は、我が家で一昨年植菌した品種である。


この中に、『 菌興115号は最低温度が8度を下回る日が何日か続けば発生する 』

『 菌興115号は、通常冬発生する。12月・1月が中心である。そして、できるだけ加温しない。

他の品種は冬出しでも一定程度ストーブとかつけて加温するが、この茸は加温しない。

その分だけ生長が遅く、だから、肉厚で大きく成長する 』と書かれていた。


それでわかった。

去年あれだけ採れた、一昨年植菌した方のホダ木に、今まで殆ど生えていないのだ。

やっと生え始めても、すこぶる緩慢で、今日は待ち切れず採ってしまったが、

これは採るのが早過ぎたわ！まだまだ大きく育つ余地あり。（苦笑）



↓ 違った角度からどうぞ～。（笑）





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これで、これから毎年植菌をする品種の選定が、２種類確定した事になるか。

この秋早くから今までに生えていた 【 にく丸 】 は、発生温度が12度～24度のようだ。



2008年：菌興１１５号と菌興２４１号
　　
2009年：にく丸と４Ｍ-１０　　

2010年：菌興１１５号　　



ここ３年間に、これだけの椎茸を植菌しているので、来年2011年は、にく丸でいきたい。

そうすれば、9月頃から3月頃まで、長きにわたり口に出来る事だろう。

まだまだ美しい？？

■不耕起畑① 2010年11月30日



柿の木の下の、草木焼却場跡地の不耕起畑①には、

今は、たいしたものが植わっているわけでもないが、

落ち葉で覆われている。


今年は一つも口にできなかった柿、小さな青い実のまま、この畑にも沢山落下した。

残っている 葉っぱも、ひらひらと落ち、この頃はもみじも落ち始めた。


もう少し奇麗な時に写せばよかったかな！

でも、まだまだ美しい？？





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凍傷？

■ニムラサラダスナップ 2010年11月30日



このハウスの中で、鉢植えで育てているスナップえんどうが 順調に生り、

今時、甘くて美味しいぷりぷりのえんどうを味わえる。


ところが、ここのところの寒さで、加温していないハウスの中の最低気温は、

外と同じ、氷点下になっているもよう。


流石に、霜は降りていないが…。





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↓ この通り、低温被害でできた豆のこの感じ。

いつか見たことがあるよ。





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味には影響が無く、かえって甘いくらいなので、

まあいいっかぁ～。

今朝は大霜

■大霜 2010年11月29日



今朝の大霜で、ついに里芋の葉っぱが萎れ、

ペッパーチリやバナナピーマンもうな垂れてしまった。

これは、今朝の写真。



夕方帰宅すると、もう駄目駄目。





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初めてアップする、不耕起畑②の あだりばえのプチトマトのアイコ。

これは、遅く生えてきて、やっと色づき始めたばかり。

残念ながら、シャーベット状態。





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やっと 夏野菜に見切りをつける気持ちになったワン。

スーパーで見かけたアピオスと我が家で育てたアピオス

■アピオス 2010年11月29日



最近、結構メジャーになってきたアピオス（ほどいも）。

時々、スーパーや直売所でも見かけるようになった。



↓ こうして売られている。





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↓ こちらは、我が家で育てているアピオス。


地上部は枯れてしまったが、アピオスは このまま埋めたまま保存するか、

掘り起こしたものを、網袋に入れて土中保存するか、どちらかが長持ちのするようだ。

どちらも、必要な時にこうして掘り起こせばよい。





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ごちゃ混ぜ畝と今年最後のコリンキー

■ごちゃ混ぜ畝と今年最後のコリンキー 2010年11月28日



今朝は、椎茸の原木を伐採しに、山に行き、

午後からは、昨日の続きで 畑の周りの石垣の草取りをし、

コリンキーの後片づけを行なった。


途中に、↓ この畝を見ると、色んなものが伸び放題になっている。


この畝は、8月13日に、Dr.カロテン・本紅金時の種を蒔いたところで、

人参が生えなかったところには、9月19日に春京赤長水と紅心大根とDr.カロテンも、

追加で種蒔きをしているので、メチャメチャごちゃ混ぜになっている。





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春京赤長水と紅心大根は、結構よく育っていて、もう食べられるサイズのものもあるようなので、

人参を間引く序に 採ったもの。





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↓ 左は、晴黄（白菜）・レタスメルボルンＭＴは、9月4日に種蒔きをし、10月2日に定植したもの。

お正月用かな？


右は、今日撤去した時に着いていた最後の実で、小さいものは糠漬けに、

大きいものは、サラダで…。（丁度立ち寄った妹にもひとつ）





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毎年恒例 椎茸の原木の伐採

■椎茸の原木の伐採 2010年11月28日



恒例、椎茸の原木の伐採を行なうために、うちの山に登った。


今まで伐採していた場所の クヌギやこならの木が少なくなったので、

より上に登る事にしたら、結構急斜面で、普通に歩くのも滑りやすく危険。

ゴリは、チェーンソーを片手に登る時に、数メートル滑り落ちていた。


所々に、巨大な岩が立ちはだかり、歩きにくい。

グイ（棘のある低木）もあり、歩いていると丁度顔に当たる。


ヒリヒリすると思ったら、顔をだいぶん引っ掻いていた。（泣）

美貌が…。　　　　　　　うそ。(-_-;)





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例年通り、↓ 動画も撮ったのでどうぞ～。





私の頭に落ちそうになって、途中でカメラを置いた他の動画もあるけど、

それは、最後メチャメチャになったので、アップ断念。



↓ これって、何の実？？毎年間違えて伐採する木の実。

どなたか教えてください！


右は、何かに使えるかな？と、細い蔦を取ってきたもの。





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干し椎茸１日でこれくらい乾く

■干し椎茸 2010年11月27日



昨日干したスライス椎茸が、１日でこれくらい乾く。


おでんの出汁用の１回分も無さそうなので、お天気のいい日に頑張らなくっちゃ！！

ていうか、私は何も出来ないんだけど…。


お天道様に感謝デスね。





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ボリジ２本だけ鉢植えにする

■ボリジ 2010年11月27日



秋蒔きのボリジは、暖かい場所でポットで冬越しさせる方が賢明らしい。


沢山苗が出来たので、２本だけ試しに鉢植えにしてみた。


他の苗は、もう一回り大きなポットで冬越しさせようと思うが、


鉢に移植する時に見ると、根の回りがイマイチだったので、


ポット上げはもう少し先送り。





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左は、今日鉢植えにしたもので、右は１本だけポット上げと同時に、不耕起畑②に定植していたもの。

育ちに差が出ている模様。


やはり育苗庫の中は暖かいらしい。





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