大晦日

■てがるごぼう 2009年12月31日



今朝起きてみると、初冠雪（また大げさな…数ミリの積雪デス）


日が照ると、直ぐに融けてしまったケドね。







さて、今日は煮しめと牛肉の八幡巻き（←ゴリ張り切る）を作る為に、


埋めておいたごぼうを、ゴリが掘り出した。



↓ この盛り上がったところに、埋めてくれていた。







深いね～。







うわ～、こんなに深く埋めていたのか…。



どおりで、前に使おうと思って掘りかけたけど、


なかなか発掘出来ないと思ったわ。（で 途中で諦めたんだもんね）







お正月用に、これだけ取り出して、


残りは、短くて細くて枝分かれしたものばかり。（苦笑）







これだけでも、ありがたいね～。

お正月の準備

■裏白 2009年12月30日



お正月のお鏡餅をお供えする時に必要な、裏白という葉っぱは、


裏山に少し登ると幾らでもある事を知っている。



栗山の辺りにはあまり無く、もう少し（１５分くらいかな？）登ると、群生地があるので、




ゴリ（← 夫の事）に頼んで採りに行ってもらうと、携帯で電話をしてきた。



『 めちゃめちゃ大きい葉っぱじゃけど どうしようか？ 』 と…。


『 先を使えばいいから 取り敢えず採って来て～ 』 と言ったものの、



持ち帰った葉っぱを見て、ビックリ！！



方側の葉っぱの長さが、９０ｃｍほどあるんだもの…。







『 １枚だけ普通の大きさのが見つかったよ～ 』 と言っていたものと見比べると、



凄いデショ！



まぁ、先を短く切って使ったら、何とかなったのでＯＫ！

人参どっちがどっち？

■人参 2009年12月30日（播種 8月23日）



ここに蒔いた人参のネーミングは、手前から本紅金時・

Ｄｒ．カロテン・春蒔金港五寸・金時人参。


金時人参は、だいぶん古い種だったからか、発芽が疎らだったので、

空いた所には春菊を植え、ほぼ採り終わっている。


他の人参は、大きさは揃ってはいないが、買わなくても順に育ち、

食べるだけ採れるので、ありがたいと思っている。







この畝には、他にもＹＲくらまという大根もあるが、残り数本。



頂き物の大根もあるので、お正月用には、採らずに済ませるつもり。



同じ畝の端っ子の方には、蕪の後に定植したチマサンチ（チマサンチュかも？）も、


美味しそうに育っている。



味美菜は、何故だか虫食いだらけね～。







で、↓ これが採れたて人参で、Ｄｒ．カロテンと春蒔金港五寸…。


先の尖っている方がＤｒ．カロテンだったかしら？春蒔金港五寸だったかしら？



今採ったばかりなのに、早や判らなくなった。（苦笑）







生のまま かじっても、美味し人参デスよー。

下仁田葱の比較

■下仁田葱 2009年12月29日



今朝、買い物に出かけた時に、知り合いの家に立ち寄ると、


大きな下仁田葱が１本横たわっていた。


『 葱ある？ 』 と聞かれ、『 小さいのがあるけど… 』 と言うと、


『 もう１本あるから あげるわ 』 と…。



これは、無農薬栽培をして出荷もされている方の葱を頂いたものらしい。


それを、またお裾分けで貰って、家に帰り、


我が家のも採って、並べてみると…。







太さも長さも全然違う～。




そう、これが春蒔きと秋蒔きの違いかも？


何チャッテ。



一番違うのは、腕かもね。







細い方は、我が家で育てた今春蒔いたもので、


太い頂き物の方は、昨秋蒔いたものと言う事…。


直径が５ｃｍほどもあったよ！

畑が遠いみなさん どうしていらっしゃるのかしら？

■採れたて野菜



大方のメニューを決めて畑に行き、今夜も ↓ これだけ採って来た。



今夜は、スティックセニョールのクリームスープにしたかったが、


昨日採ったばかりなので あまり無い。



仕方なくオレンジブーケ（カリフラワー）のスープに変更…。


想像では、薄っすらオレンジ色のスープにならないかな～？　ってね。



でも、↓ 買ったレンコンも入れるつもりなので、色は薄まりそう、


人参を加えると、少し色づくかな～？　ってね。



いろいろ想像しながら採る。


玉葱は、もう少しぶら下がっている小さな玉。







で、採った野菜を撮影して、洗っていると、


メインの豚肉の巻き物に入れる野菜を採り忘れた事に気づく。（苦笑）




『 私って駄目ねぇ～ 』 と言いながら、今度はサーチライトを手に、


日本ほうれん草と、カーボロネロを採って持ち帰る。







きっとまだ忘れ物があるよ！


今度は、お皿に装っていて、サラダ用の赤みが足りない事に気付き、


再度、紅白はつか大根を採りに行く。



まあ、私の夕方の行動は、ざっとこんなもんよ。


畑が近くでよかった！





※オマケの記事


■シカクマメ 2009年12月28日



ずっと軒下に干したままのシカクマメの種が、


よく乾燥しているみたい？


そろそろ取り込まなくっちゃね！







使えそうな種かしら？


あ、そういえば丸オクラの種は、まだ外にぶら下がったまんまだった。


明日見ておかなきゃね！




☆採れたて野菜を使った、【 採れたてメニュー 】 の方も、どうぞご覧ください。

育つかな～

■大蒜（ニンニク） 2009年12月28日



今年は、大蒜をプランターに植え、勝手口から近いところに置いている。


黄変した葉が目立つので、お正月前に切り取ってすっきりさせた。







↓ これは、普通の大蒜。


あ、分欠発見！片方を切り取らなくっちゃ！







↓ これは、springさんから頂いた葉大蒜。


寒さのせいか、あまり生長がよろしくなくて、


まだ一度しか食べていない。（ケド美味しかった～）







これだけ切り取ってしまった…。


ゴミのようにくっ付いているものは、いつも施肥している発酵米糠で、


日頃の行ないが如何にいい加減か、バレテしまうね。

年代物の農機具を使って…

■黒豆の脱穀 2009年12月27日



Ｎ（おじ）さんの田圃に植えて頂いた黒豆は、


水遣り、草取り、施肥と、何も行なわず栽培したもの。


草丈の方が伸び、そこに黒豆が植わっているとは、


誰も思わないくらいだったと思う。




ところが、意外や意外沢山生り、黒豆枝豆も沢山いただき、


美味しくて、感動ものだった。少し冷凍保存もしている。




もう少し、枝豆で食べておけばよかったと、


多く残し過ぎた黒豆を眺めながら、しみじみと言っていた。




『 うちには 秘密兵器があるから それでやってみよう！ 』


と言う事になり、我が家の脱穀機と唐箕（とうみ）をＮさんの田圃に運び、


↓ この様に準備。


田圃に、ブルーシートを置いた上に、むしろを敷いている。







で、↓ こんな風に脱穀をするのだが、初めての事、反対に回転したりして、上手くいかない。


器用なゴリは、仕事で来られなかったので、Ｎさん一人で頑張って！







『 これは スポーツクラブに行く必要がないな！


片足立ちで、踏み台昇降運動並みのスポーツじゃ！


昔の人は、大したもんじゃなぁ～ 』




そんな事を、しみじみ感じた時間だった。




まだよく乾燥していなかった為か？


脱穀しても、↓ こんなに枝も殻も豆から離れず、



木槌で叩くか、人力で外さないと、とうみにかけられない。（泣）







枝もまだついたまま、殻も殆どついたまま試しにやっていると、


近所のおじさんが、『 そんなに大きなまま入れても 出来んぞ～ 』


と、近づいて教えてくれたので、また足で踏んだりして細かくして…。



次は ↓ とうみに入れて…。







バケツに８分目くらいあった。



はぁ～。


これから、また虫食いや大きさで仕分けをしなくっちゃ！！







大変大変！


本当にお百姓さんは、大変なんだなぁ～。

檸檬がピンチ

■リスボン（檸檬） 2009年12月26日



通り道でなく、わざわざ行かないといけない場所に植えたリスボンは、


先日、防寒対策をして万全と思っていた…。



ところが、被せた不織布やビニールが、強風が吹くと、ピラピラとなびいているし…。



ゴリ（←夫）に、少し手直しをしてもらった。







序に中を見ると、葉っぱが下に垂れさがって、おかしい。


少し前の寒波で凍傷？　　それとも、水不足？



放っておくと、落葉してしまいそう！


取り敢えず、暖かい時間にたっぷり水をやり、観察をしようと思う。




大丈夫かな？

脱穀機と唐箕（とうみ）

■脱穀機と唐箕（とうみ） 2009年12月26日



明日、黒豆の脱穀と選り分けを予定しているので、


↓ この足踏み脱穀機で、枝から豆を選り分ける…。







年代物だよね！


博物館で見た事はあるけどー。







↓ 唐箕（とうみ）を使って、豆と殻を選り分けるのかな？？？



これらは、我が家の納屋の奥の方に入っていたものだが、


ゴリも使った事がないようなので、使えるかどうか？







明日、栽培して頂いたＮさんの田圃で、この作業を行う予定…。


うまくいけば…というか、間に合えば動画も撮ってみようと思う。

エンドウの防寒対策はこれくらいでいい？

■久留米豊（実えんどう） 2009年12月26日



昨日の早朝に定植した久留米豊は、昨日は北側だけビニールを張っていたが、


時間も材料もある休日の今日は、防寒に周囲をぐるっと囲った。







風が吹いても、ビニールがひらひらとならないように、


内側には、紐を張っている。







ビニールを取り付けた後、外側にも一周紐を張ったので、大丈夫かな？







いずれ伸びてきて、蝶々が飛び始める前には、全体を網で被う予定。


青虫には、毎年悩まされるのでね～。





※おまけ


■アーティチョーク



12月21日にプランターから、ピオーネの畑に移植した、アーティチョークも、


何とか、枯れずに頑張っているみたいで、ＯＫ！