今日はショウガネタ

■生姜 2014年8月16日


朝から雨が降ったりやんだり、

一時は、豪雨と共にかみなりさまもお出ましになった。


今日の畑仕事は、合間を見て虫捕りをしたくらいだ。


↓　只今の畑の生姜の様子。


7月9日と比べたら、見違えるように葉が出揃った様子。




　　　　　　　　　　　　　　　（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）


↓　植え付け後の様子を、時間があればどうぞご覧ください。


6月16日　　6月4日　　5月24日　　4月2日


ところで、みなさんは生姜の剥き方はどうなさっているのかしら？

あさイチで、アルミボトルのキャップを使う方法が紹介されていたが、

それよりも、↓　これは安全で綺麗に剥ける方法だと思うので

動画をアップしてみた。（カメラマンはゴリ(^^ゞ）





生姜は、皮ごといただくのもイイと思うが、

皮が気になる時や見栄えが気になる時には、

キッチンバサミの片側のギザギザのある方でこそげると、

皮がとても薄く剥けるので、皮と実の間の香り成分や栄養価の高い部分を

切り落とさずに済むと思う。


包丁の背でこそげるよりもやり易いのでお試しを！！

（但し、ギザギザの刃の部分を直接生姜に当てる訳ではない！）




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