明日親しい友人が検査入院します。きっと何でもないと思うけれど、でも
ちょっと心配です。でも最近は「一病息災」と言うそうですが、ある程度の
年齢になると少しだけどこか悪い方が、用心してときどきお医者様に行くから
むしろ安心だそうですが。
でもわたしかなり年齢なのに悪いのは頭と顔だけなの、どうしようかな。
などと言ってはわがままですね。
こんなに健康なのは、やっぱり感謝しなくてはいけませんね。
ちょっと飲みたいときこんなおつまみはいかが？
しらたきはコンニャクの親戚？違いますか？
私はこれが大好き、だってノーカロリーだし、ちょっと春雨っぽいし
我が家の冷蔵庫には切らしたことがありません。
◆ しらたきのたらこ和え
しらたきを細かく切り、フライパンで軽くいためます。
それを一度ざるに上げてから、フライパンに油を少々入れて、しらたきを入れて
少しいためて火を止めてから、ほぐしたたらこ（薄皮をはいで）混ぜるそれだけ。
好みでゴマを入れます。
これは美味しい！超簡単デース。
◆ おこげチャーハン
昔はご飯のおこげが大好きでした。今は中華料理であるだけですので、ある日
チャーハンをつくったときに、すぐに鍋から出さないで少しだけ置きました。
そうしたら余熱で、とっても美味しいおこげのチャーハンができました。
簡単で美味しいなと思いましたので、おこげが好きな方どうぞ！
◆ 美味しいそばつゆのつくりかた（メチャ料理ではありません）
これから暑くなり麺類を食べる回数が増えますが、できあいのそばつゆには
添加物が含まれていることが多いので、ちょっと手間がかかりますが、美味しい
そばつゆのつくり方をご紹介しましょう。
今日夫がつくってくれた男の料理教室で習って来ためんつゆが、あまりにも
美味しかったので、そのレシビからご紹介しますね。
これは冷蔵庫で1ヶ月は持つそうですので、トライしてみませんか。
また煮物にも応用できるので、よけいにつくっておくと便利ですよ。
4人分 みりん 70ｍｌ しょうゆ 70ｍｌ 水カップ2 花かっお 15ｇ
好みで砂糖少々。
鍋に材料を合わせて火にかけ、煮立つたら弱火にして10分煮てから、ペーパー
タオルで漉す。
つゆの保存 漉したつゆはラップやふたをしないで自然にさまし、醒めたら渇い た容器に入れて冷蔵庫に入れる。
わたしはあんまり美味しかったので、ソーメンを食べ過ぎましたけれど。
それからこした花かつおは捨てないで、まな板で刻みフライパンでからいりし
ゴマなどと混ぜてふりかけにすると無駄がありませんし、カルシュームも
とれます。
能里子