我が家では『野菜』がなかなか食卓に上らない。
自衛策として自分で食材を買い、自分で調理している。
しかし、連れ合いに『一品のおかず』として搾取される事が多い。
それだけなら許せるが、薄味仕立てなのに濃い味にされてしまう。
さらに野菜嫌いな息子達はせっかく作った物を残してしまうのである。
連れ合いに言いたい。
私の作った野菜料理は搾取しないでくれ、たっぷり食わせてくれ。
今日の夕食のメニューをスパゲッティと決め、作っていたら『タマネギ』がない。
長ねぎを刻んでタマネギの代用としたが、それなりに食べることができた。
みじん切りしていたら、目への刺激がタマネギと同じで、涙が止まらなかった。
やはり同じネギ類なんだな～と納得した。
今日は自転車とスプロケの清掃をやった。
自衛策として自分で食材を買い、自分で調理している。
しかし、連れ合いに『一品のおかず』として搾取される事が多い。
それだけなら許せるが、薄味仕立てなのに濃い味にされてしまう。
さらに野菜嫌いな息子達はせっかく作った物を残してしまうのである。
連れ合いに言いたい。
私の作った野菜料理は搾取しないでくれ、たっぷり食わせてくれ。
今日の夕食のメニューをスパゲッティと決め、作っていたら『タマネギ』がない。
長ねぎを刻んでタマネギの代用としたが、それなりに食べることができた。
みじん切りしていたら、目への刺激がタマネギと同じで、涙が止まらなかった。
やはり同じネギ類なんだな～と納得した。
今日は自転車とスプロケの清掃をやった。
タマネギはしんなりするまで熱すると甘みが広がって料理がやさしい味に仕上がりますね。パスタ、肉じゃが、カレー、トン汁などに欠かせないです。カレー用タマネギのみじん切りづくり（量がたくさん必要）と、色がまでしっかり炒めるのは大変ですが。
長ネギも薬味に入れたり、これからは鍋物にも。身体を温める作用があるそうですね。しっかり食べて、風さんに負けないように頑張ろう！
近所の無人スタンドも狙い目で、新鮮な野菜が手に入ります。
それにしてもタマネギはいいですね、保存は効くし美味しいし、野菜の三冠王といったところでしょうか。
・なんかだんだん自転車の話から遠ざかって行くな～。
タマネギ、それからにんじん、馬鈴薯があれば、カレー、肉じゃが、シチュー、味噌汁・・と便利です。うちも買い置きしてますよ。