「花と食のフェスティバル」野菜編

▲＜主催「おきなわ花と食のフェスティバル推進本部」協賛「沖縄県農林水産物販販売促進協議会」、「沖縄県地産地消推進県民会議」のイベントです＞

２月５日・６日、那覇市奥武山公園で、「花と食のフェスティバル」が開催された。
５日の午後、会場まで自宅から歩いて行った。晴天で、２２度は超えていたのではないだろうか。
会場は、４つに分かれていたが、今回は、武道館の「野菜品評会」と「花き品評会」を行っている第４会場のみ見学。武道館の中には、沖縄県下の農産物が所狭しと、並べられていた。

▲＜真ん中の黒い玉は、「パッションフルーツ」。右端は、「冬瓜」。＞


▲＜人参は、うるま市「津堅島」の特産品(他に糸満市）＞


▲＜ピーマンは、「八重瀬町具志頭地区」＞


▲＜菊は、国内最大の産地です。写真は、「食用菊」です。＞


▲＜これが、沖縄にしかない「島人参」産地不明。＞


▲＜ご存じ、「島ラッキョ」塩もみもいいし、天ぷらも美味しい。血液をがサラサラにする効用あり＞


▲＜これは、私が大好きなズル天の材料、「田芋(ターム)」。金武町や宜野湾が有名で、沖縄でも希少な食材です。＞


▲＜「スイカ」沖縄では、今帰仁が有名。＞


▲＜「たんかん」見た目は悪いが、中身は本当に甘い！１月～２月が旬。＞


▲＜「シークワサー」最近、糖尿病の予防効果があると報じられて一躍有名になり品不足。未熟果は酢ミカン、完熟はジュースになるが生産が少なく台湾品に比べて非常に高い。私は、台湾産混合品をトレーニング時のスポーツドリンクに使用。＞

◎花編は、明日に続く。